彰化 霸味薑母鴨 - 彰化

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1G_FMbIs ]

作者: smallta (冷笑生) 站內: Food
標題: [食記] 彰化 霸味薑母鴨
時間: Mon Jan 21 16:00:33 2013


餐廳名稱：霸味薑母鴨
消費時間：2013年/1月
地址：彰化縣彰化市林森路228號
電話：04-7632093
營業時間：16:00~01:00
每人平均價位：340
推薦菜色：鴨血糕、鴨肝、薑母鴨


http://justlikeeat.blogspot.tw/2013/01/blog-post_7686.html

有圖無音樂板

呼，冷冷的冬天就是要喝點熱呼呼的湯來溫暖身體，霸味薑母鴨是第一次吃，上次吃是在
遙遠的大雅叫帝一。我只知道這家店生意很好，跟隔壁的一品羊肉一樣。


而且彰化那些地方有薑母鴨，我也不清楚，是同學推薦說這間好吃，便決定把聚餐地點訂
在這裡。我只知道中山路上裕毛屋附近有一間帝王食補？

大門口可以看到下午到凌晨營業，同學怕沒位置一大早就過來，老闆娘說她們有30桌不用
怕啦。可以看到沒有很輝煌的裝潢，但是還蠻乾淨，地板也不會黏黏的
因為剛從台中回來，其他人早已坐好點好菜準備開動。


由於忘記拍菜單，附上我大概記得的價格表。除了鴨肉一份280，其他以內臟為主，鴨腱
、鴨肝、鴨心、鴨眕、鴨肉丸等等 50元一份，鴨血糕、麵線、豆腐跟杏鮑菇跟菜30元一
份。熱呼呼的炭燒阿，所以火力部份是沒辦法控制的...



有些料是已經在裡面了，稍微給它滾一下就可以開始吃了。

麵線是叫來止餓用，通常一個人可以一份。趁熱吃，不然冷掉會結成團頗麻煩。味道還不
錯，很順口，一下子就吃完了

鴨肉好吃，不柴不澀，也不會過老造成不好咬的情況，只是會覺得鴨肉份量不夠多這樣
湯頭也蠻好喝的，沒感受到濃濃的酒味，喝一碗真的有身體熱起來的感覺，比發熱衣還
神

鴨肝要特別提一下，燙到剛好是呈現粉嫩色，沾點醬可以感受到可口的鴨肝，過熟就老了
，但又怕煮不熟，所以這種就不是我負責處理，我只有聊天跟吃東西，其他內臟也都還不
錯，但整體最喜歡鴨肝，接著就是鴨血糕，一定要點來吃，給它煮熟一點，軟Q的口感不
會因此變硬，份量也夠，在沾點醬更是美味。鴨肉丸也可以吃，吃完嘴巴不會澀。

這次吃薑母鴨還不賴，價格也不會太高，平均下來一個人只要340。
店家服務也不錯，生意很好，從我們吃到離開都是將近全滿狀態。
下次有機會再來拜訪吧。


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為女人身敗‧名裂 ├─┤
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這才符合 │囧┬┐
我的 ┌┘└─┘└ 子個性

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