彰化-雲南小吃 - 彰化

餐廳名稱：雲南小吃
消費時間：2013年/06月
地址：彰化市進德路2巷3號
電話：04-7255950
營業時間：10:30～19:30，週日公休
每人平均價位：50
推薦菜色：番茄滷肉飯、涼麵、泰式木瓜涼拌

有圖網誌版：http://snowfish0312.pixnet.net/blog/post/149467222

　　故事要回溯到兩周前的周末。那是個炎熱的午後，我嚷嚷著很想吃
涼麵，就上網查了彰化市有沒有值得探訪的店家，結果遠在天邊、近在
眼前啊！原來每次都要經過的彰師大門口就有一家涼麵備受好評的小吃
攤，於是我們當晚就前往一探究竟啦！不過很可惜的是當天時間已經有
點晚了，涼麵已售完，所以我們點了其他料理當作晚餐，沒想到雖然沒
吃到最想吃的涼麵，他們家的番茄滷肉飯竟然驚為天人啊！恰好我又來
到了彰化，特地選在太陽還沒下山的下午時分趕緊帶著相機再跑來一次
囉！

　　這天除了雞肉沒有以外其餘品項都有供應，我們點了上次就覺得超
好吃值得推薦的番茄滷肉飯及泰式木瓜涼拌(小辣)、上次沒吃到這次一
定要朝聖一下的涼麵(小)，以及乾的番茄麵。

　　這間的價位真的是只有在開在校門口的店家才看得到吧，價格訂得
不高，份量卻能讓人吃飽，也難怪下午四點明明還不是用餐時間，過來
外帶餐點的人卻絡繹不絕，點餐頻率最高的一品就是番茄滷肉飯囉！

　　桌上擺有兩款不同的辣椒醬可以自取。我淋了一點點透明的醬汁到
飯上，其實沒有明顯的辣味，反而是浸泡的醋帶有一點點的酸，讓飯的
味道除了原本的番茄酸味以外，更豐富多元了一些些。

　　令人朝思暮想的涼麵(小，35)。冰鎮過的細麵上頭撒上花生粉、鋪
上大把的香菜(老闆會事先詢問，不愛香菜可不加)、紅蘿蔔絲及小黃瓜
絲再淋上以白醋為底的醬汁，不僅色香味俱全，更因為有這麼多蔬菜而
健康不少。

　　和平常吃到的台式麻醬涼麵味道很不一樣，雖然一樣加了花生在裡
頭，但酸酸的醬汁讓整碗涼麵超級清爽！花生粉脆脆的口感越嚼越香，
細麵很有嚼勁但又不會太硬，沾裹著滿滿的醬汁及花生碎，實在讓人吃
了第一口以後就欲罷不能的一直吃下去啊！如果身上盤纏不太夠，點一
碗大碗的涼麵就能飽足一餐，把胃填飽了以外心靈也超滿足！

　　泰式木瓜涼拌(50)，小辣。不曉得是不是這次老闆下手比較重的關
係，這一回吃到的口味似乎比上一次辣了不少啊！但是這樣的辣味搭著
番茄、花生、白醋及魚露綜合起來的香氣，卻是讓人會一直把這個味道
記在腦袋裡的。我好喜歡這家處理的青木瓜絲，刨的比較粗更有清脆口
感，表面也吸附了很多醬汁，花生顆粒有畫龍點睛的效果，除了增添爽
脆口感之外也增添了花生特有的迷人香味。這兒的番茄是用大番茄切片
拌進去的，甜甜酸酸的超下飯。

　　番茄滷肉飯(30)。這兒的番茄滷肉飯上頭淋的醬實在是讓人試一次
馬上成主顧。用番茄熬出的濃厚番茄味搭著絞肉的鮮肉汁，每一口都感
覺像是在吃新鮮番茄一樣的清爽可口！尤其老闆豪邁地舖上這麼多的醬
汁，竟然一點也不覺得太鹹或太膩，反而是番茄特有的酸香味讓人忍不
住多吃幾口。不同於上一次吃到的時候白飯稍硬了些，這次的白飯煮得
剛剛好，和醬料的軟硬度配合得相當不錯，這也是會讓人魂牽夢縈、每
天都想為了它向店家報到的一品。

　　我認真覺得如果我是彰師的學生，肯定兩三天一定會往這家跑一次
的啊！

　　番茄麵(45)。扁型的黃麵燙熟以後淋上和番茄滷肉飯相同的醬汁，
再配上兩塊油豆腐，灑上的蔥花和醬汁的味道好搭！雖然味道也很不錯
，但總覺得驚豔程度不及番茄滷肉飯的那麼厲害，我已經完全的變成了
番茄滷肉飯的忠實支持者。

　　吃完這家的隔天下午一點半，因為太想在返回台北之前再吃一碗番
茄滷肉飯，於是自己騎著車跑到校門口這一帶打算帶點小東西回來吃，
沒想到停好車走向店家的時候，雖然門口一大桌人好熱鬧，但老闆看到
我就說，「禮拜天休息喔！」聽到這句話我心都要碎了啊！一轉身要回
去牽車的時候，就發生了芮氏規模 6.3的地震，彰化市震度五級，那一
分鐘完完全全的感受到五級地震是怎麼一回事，先是強烈的 P波上下震
動，再來是時間比較長的 S波水平震動，幸好當時我站在馬路上一切平
安。這也算是屬於這家的小插曲之一吧！

　　謝謝招待！！！

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當了編輯之後獲得的第一個無用權力：
　　把整張測驗卷的人名全部換成自己喜歡的卡通人物名稱。

　　於是有一張測驗卷非常的Adventure Time。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　[你所不知道的文字編輯]

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