彰化 小紅丹義式咖啡廚房 - 彰化
By Skylar Davis
at 2015-04-07T11:19
at 2015-04-07T11:19
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小紅丹義式咖啡廚房
住址:彰化縣彰化市南瑤里中正路2段784號1樓
電話:04-7516568
營業時間:11:00-14:00、17:00-19:00,午茶供應時段 14:00-21:00
圖文好讀版:http://kiwi77720.pixnet.net/blog/post/60362413
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第一次踏入彰化市區的中正路上在警察總局後面-小紅丹義式咖啡廚房是在朋友的推薦下
,決定試試看。第二次則是與朋友相邀來訪,覺得還不錯,所以才要來好好推薦一番。
簡單的陳設,空間屬長條狀,一樓座位約有15個,二樓也有座位,所以人數多來用餐,
記得要預約啊!吧檯與冰櫃是連在一起的,櫃內的乳酪蛋糕都是老闆娘手工製作的喔!
另外一小桌子上有菜單、報紙、少許雜誌與茶水自行取用。
在走道旁還有畫作可賞,結合畫廊的形式來讓咖啡館多了文化氣息。
沒有制式化的菜單,讓小紅丹也多了童趣。牆上的小黑板有美式咖啡與特調還有
甜酒的咖啡,價格上述得很清楚。點餐方式以套餐方式呈現
主題套餐內有附飲品(熱(冰)美式咖啡/柚子茶/原味巧克力/靜岡抹茶歐蕾)、麵包、
濃湯,更換其他飲品可直接補差價。
店家比較特別的是義大利麵、焗烤、燉飯醬料都是由自己製作,
比較純天然的方式也顧的到客人的健康,因此在菜單上還有寫上醬料的製作方式。
白醬、青醬、西西里醬、茄汁就是四種醬料在變化。
最先送上的是青醬麵包上頭還有撒上一些海鹽來做調味,青醬的味道很香濃,
但麵包上抹上一點青醬,口感很順滑,加上剛從烤箱出爐就端上,微熱的迅速放入嘴中,
好討喜啊!老闆娘說,有孩子驚呼,這是新鮮的青醬!店家有將羅勒改成九層塔,
因此作法上也有點跳脫。
新鮮的南瓜濃湯,南瓜皮、南瓜籽、南瓜肉直接一起打成果汁狀,再加上鮮奶,
簡單就能吃到食物的原味,先前朋友說,這完全無味道啊!
不過因為Kiwi先前都有喝南瓜汁的習慣,因此習慣了它本身的生味,
這碗留下的是它的清甜口感而已。
青醬蔬食義大利麵(特別製作)
義大利麵的麵條彈牙再加上略乾的青醬下去做拌炒與收汁,蒜香與九層塔香氣融在一起,
不時還有青椒、菇類的甜味上來,還蠻用心的。
Kiwi只有偷吃一口,焗烤部分考的顏色與微焦的整體感覺還不錯,
白醬燉飯內有著海鮮味,飯是糙米與白米各半,所以不習慣的人會覺得這道不優!
但可能是我們家也吃習慣了,所以對於糙米評價還蠻高的。
老闆娘也有說,不少人在點餐都會詢問到,今天是糙米還是白米啊?
靜岡抹茶歐蕾,以喜愛抹茶的Kiwi來說,抹茶歐蕾偏甜,所以不愛。
熱咖啡是用四種不同的混豆,豆子的品質算不錯,也很清爽吧~不過先前橘子姊妹
就有提到這家小紅丹,也是員林右舍的輔導店家,上回到右舍喝過熱咖啡,
評比後覺得這家還是比較好。
小紅丹義式咖啡廚房從外觀到食材都有把關到,彰化不少店家也都有販售義大利麵與燉飯
,大家各有千秋的,也許是喜愛健康、天然食材久了,變得也很挑嘴。
在樣樣問老闆娘後,也覺得可以推薦用餐,價格上200-300間,也都是套餐方式呈現,
分量不大,但可以吃的八分飽,晚餐,這樣就足夠了呢!
附註:很多人已經吃慣了食物加乘風味,但這家屬於原始風味,青菜蘿蔔各其所好^^
--
O*。晴挑&味蕾行。*O
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at 2015-04-10T00:34
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at 2015-04-12T13:48
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