彰化-寶珍香桂圓蛋糕 - 彰化

圖文部落格：http://chloe1017.pixnet.net/blog/post/28199073

-----------------------------------------------------------------------------

若問彰化有名的伴手禮是啥

最有名的莫過於寶珍香桂圓蛋糕及大元麻糬(待下回分曉)~

幾年前就曾吃過，直到這次學弟阿泰帶整盒桂圓蛋糕來研究室給大家吃

才有機會拍照好列入美食文章里程碑~



在外縣市經常可看到標榜彰化寶珍香桂圓蛋糕

但其實都是山寨版~(怎麼台灣跟跟大陸一樣，模仿力超強，創造力卻很低)



附上住址、電話等基本資料~~

小地圖則僅供參考



一整盒有十二棵桂圓蛋糕(160元)

平均每顆13塊多，還蠻經濟實惠的~



打開蓋子，就聞到陣陣麵粉香

我和阿泰各拿了一個



小小的桂圓蛋糕直徑約五公分

外觀小而飽滿，上頭則放了不少核桃~

當時因為學弟正在報告，不方便細拍食物，只能靜默的把蛋糕嗑掉~



過幾天，朋友也給了我相同的桂圓蛋糕~

換了環境拍照，色差明顯不同，還請大家多多見諒><




對切桂圓蛋糕，可以看到裡頭佈滿不少桂圓乾

內陷色澤也不若外表那麼深褐~




一入口最先感受到的是超濃郁的桂圓香氣與淡淡黑糖味

每一口幾乎都咬得到桂圓乾，且甜度適中~

核桃則讓蛋糕多了香脆口感~

(如果你是桂圓控，那麼你一定會超愛這桂圓蛋糕)

蛋糕質地綿密、紮實，鬆軟中帶有保水度，不會有過乾、難以嚥口情況~

奶油味適中，不會過膩~

若搭配茶，蛋糕入喉會更加滑順，並增添茶香~





不愧是彰化名產，傳統道地的美味~

相信很多老人家都會愛這味

雖說是小小桂圓蛋糕，卻頗有份量

因為吃一兩個就飽足感了^^



相關閱讀：

寶珍香桂圓蛋糕 ─ Motionless





--