※ [本文轉錄自 Food 看板 #1H8DlY3N ]
作者: heartinkslab (心如石硯) 看板: Food
標題: [食記] 彰化 員林 喜喜茶室 茶餐廳
時間: Sun Feb 17 21:32:14 2013
餐廳名稱：喜喜茶室 茶餐廳
消費時間：2013年/2月
地址：彰化縣員林鎮中山路二段48號
電話：(04)8368777
營業時間：10:00~22:00
推薦菜色：焦糖烤布蕾 煉乳銀絲捲
圖文食記:
http://heartinkstone.pixnet.net/blog/post/127758565
在員林,對於港式茶餐廳,最有印象的,
是車站前曾經有一家"菠蘿油王子",
那裡所賣的公仔麵系列曾讓自己覺得超棒的,
只可惜不知何故結束營業了.
最近,在同一條路上,發現了這家喜喜茶室,
賣的與菠蘿油王子的餐點相仿,
更難得的是,這家店居然連大年初一都有營業,
也正因如此,這裡成為我們度過年初一下午時光的場所.
店家的門面挺有趣的,掛上了許多的橡皮鴨,
佈置的就好像是港式燒臘店一般.
店內的空間其實不大,不過整體的裝潢相當講究,
走的是懷舊的復古風情,頗有走進老香港的fu
二樓一整個落地窗的設計,讓原先不是頂大的營業場所,
也能夠有著相當遼闊的視野,是相當用心的設計.
菜單
這裡所賣的餐點,大致可分為三部分:
一是特色飲料,二是港式點心,三則是港式餐點
每道餐點都有著相當詳盡的介紹,讓客人點餐前能夠一目了然
我們點的餐點(後來又多點了一份煉乳銀絲卷與冰火菠蘿油)
奶蓋綠
用電動打蛋器將濃醇的鮮乳蛋白打發,再倒入綠茶當中,
喝起來上層奶香四溢,口感相當綿密,
與綠茶搭配起來,挺搭的..(第一次喝這種奶蓋綠茶)
凍檸茶
酸甜比例與濃度都掌握得不錯,道地的港式風味
檸檬蜜脆脆
酸甜檸檬滋味,抹在烤得酥脆的法式麵包上,
不會很甜膩,反覺得很是香脆可口.
焦糖烤布蕾
我很喜歡吃烤布蕾,所以大大小小餐廳,
只要有烤布蕾的,我大抵都不會錯過.
而這裡的烤布蕾,上層焦糖酥脆,
底層的布丁則十足的細緻與綿密,
儘管份量不是頂多,
不過口感與口味頗有西堤等西餐廳的西點品質,
自己很推的一道小點心.
冰火菠蘿油
這裡的冰火菠蘿油很特別,不是簡單的菠蘿麵包夾黃油而已,
上層的菠蘿皮是另外覆蓋在麵包上的,滋味一整個大勝,
而夾層所夾上的黃油,也不是用抹醬抹上而已,
而是切上了一大塊像起司片般的黃油夾在其中,
用料可說是相當實在,吃起來也十足過癮.
(儘管這熱量似乎頗高的.....>.<)
煉乳銀絲卷
他們煉乳銀絲捲的做法也挺不一樣的,
銀絲卷外層好像是抹上了一層糖衣,再下去進行酥烤或油炸,
讓外皮本身有著類似蜜糖吐司的滋味.
至於內餡所包覆的,也不是一般白色的麵粉條,
而是加了黃油一起混合的黃麵粉條,
吃起來更具有奶油的香氣,
根本完全不用沾煉乳,就已經足以讓人一口接一口的停不了嘴.
其實近來員林小鎮開了不少新的美食店家,
我想...屬於民生經濟的美食店家,
其生意從來就很少因著景氣的起落而有興衰,
有的...只是用心與否的問題.
只要是有用心經營的店家,絕對都不會被消費者所埋沒的.
畢竟,越是經濟蕭條的年代,饕客的嘴只會學得更刁,
一旦貨不對版,是絕對不會再上門第二次,
相反的,只要口味對了,"再訪"也不過就像家常便飯一般吧!
(而這家店呢...我想會納入我們再訪的名單喔!)
--
心如石硯
http://heartinkstone.pixnet.net/blog
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作者: heartinkslab (心如石硯) 看板: Food
標題: [食記] 彰化 員林 喜喜茶室 茶餐廳
時間: Sun Feb 17 21:32:14 2013
餐廳名稱：喜喜茶室 茶餐廳
消費時間：2013年/2月
地址：彰化縣員林鎮中山路二段48號
電話：(04)8368777
營業時間：10:00~22:00
推薦菜色：焦糖烤布蕾 煉乳銀絲捲
圖文食記:
http://heartinkstone.pixnet.net/blog/post/127758565
在員林,對於港式茶餐廳,最有印象的,
是車站前曾經有一家"菠蘿油王子",
那裡所賣的公仔麵系列曾讓自己覺得超棒的,
只可惜不知何故結束營業了.
最近,在同一條路上,發現了這家喜喜茶室,
賣的與菠蘿油王子的餐點相仿,
更難得的是,這家店居然連大年初一都有營業,
也正因如此,這裡成為我們度過年初一下午時光的場所.
店家的門面挺有趣的,掛上了許多的橡皮鴨,
佈置的就好像是港式燒臘店一般.
店內的空間其實不大,不過整體的裝潢相當講究,
走的是懷舊的復古風情,頗有走進老香港的fu
二樓一整個落地窗的設計,讓原先不是頂大的營業場所,
也能夠有著相當遼闊的視野,是相當用心的設計.
菜單
這裡所賣的餐點,大致可分為三部分:
一是特色飲料,二是港式點心,三則是港式餐點
每道餐點都有著相當詳盡的介紹,讓客人點餐前能夠一目了然
我們點的餐點(後來又多點了一份煉乳銀絲卷與冰火菠蘿油)
奶蓋綠
用電動打蛋器將濃醇的鮮乳蛋白打發,再倒入綠茶當中,
喝起來上層奶香四溢,口感相當綿密,
與綠茶搭配起來,挺搭的..(第一次喝這種奶蓋綠茶)
凍檸茶
酸甜比例與濃度都掌握得不錯,道地的港式風味
檸檬蜜脆脆
酸甜檸檬滋味,抹在烤得酥脆的法式麵包上,
不會很甜膩,反覺得很是香脆可口.
焦糖烤布蕾
我很喜歡吃烤布蕾,所以大大小小餐廳,
只要有烤布蕾的,我大抵都不會錯過.
而這裡的烤布蕾,上層焦糖酥脆,
底層的布丁則十足的細緻與綿密,
儘管份量不是頂多,
不過口感與口味頗有西堤等西餐廳的西點品質,
自己很推的一道小點心.
冰火菠蘿油
這裡的冰火菠蘿油很特別,不是簡單的菠蘿麵包夾黃油而已,
上層的菠蘿皮是另外覆蓋在麵包上的,滋味一整個大勝,
而夾層所夾上的黃油,也不是用抹醬抹上而已,
而是切上了一大塊像起司片般的黃油夾在其中,
用料可說是相當實在,吃起來也十足過癮.
(儘管這熱量似乎頗高的.....>.<)
煉乳銀絲卷
他們煉乳銀絲捲的做法也挺不一樣的,
銀絲卷外層好像是抹上了一層糖衣,再下去進行酥烤或油炸,
讓外皮本身有著類似蜜糖吐司的滋味.
至於內餡所包覆的,也不是一般白色的麵粉條,
而是加了黃油一起混合的黃麵粉條,
吃起來更具有奶油的香氣,
根本完全不用沾煉乳,就已經足以讓人一口接一口的停不了嘴.
其實近來員林小鎮開了不少新的美食店家,
我想...屬於民生經濟的美食店家,
其生意從來就很少因著景氣的起落而有興衰,
有的...只是用心與否的問題.
只要是有用心經營的店家,絕對都不會被消費者所埋沒的.
畢竟,越是經濟蕭條的年代,饕客的嘴只會學得更刁,
一旦貨不對版,是絕對不會再上門第二次,
相反的,只要口味對了,"再訪"也不過就像家常便飯一般吧!
(而這家店呢...我想會納入我們再訪的名單喔!)
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心如石硯
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