彭園湘菜館 - 台北大同區

彭園湘菜館

地址：台北市林森北路380號2樓

電話：(02)2551-9157


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圖文網誌(無音樂)版：

http://www.wretch.cc/blog/wennyyin00/10298181

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純文字版：


姆哈哈哈～又是油油亮亮的烤鴨！

為了犒賞自己一年來的辛勞

所以大家來吃烤鴨！　<(￣３￣)/ ＊*＊


彭園湘菜館位於林森北路那個酒店比便利商店還多的地方　<(#￣▽￣#)"

每次走在這個路段總是喜歡四處張望，搜尋獵物（誤）

因為走沒兩步就可以看到腿比麻竿細，妝比歌仔戲濃的小姐！噗～


走進餐廳門口驚見一面ＬＥＤ看版，看版上把訂位的顧客名稱都打出來

因為用餐分為兩個樓層（二／三樓）

醬子不但滿足客人被尊重的虛榮心，還可以避免跑錯樓層！

如果訂位的那個人遲到，其他朋友們還可以先上樓以免在樓下吹風......



這次又是因為搶到愛評網的口碑券

所以姬咩團八個人揪一啾就又出團了！噗～

五菜一湯／四人同行＄６６０元（限週一至週五使用）

富貴雙方(4片)
左宗棠雞
生菜蝦鬆
炒羊肚絲
麻辣蟹腿
魚生湯
精緻美點
應時水果


訂位的阿姨非常大心的體諒我們人數頗多且無法平日相約前往的難處

所以通融的幫我們訂了禮拜天晚上八個人的位置

最後我們除了口碑券的菜色之外，還多加點了一隻烤鴨＆好幾道菜


富貴雙方

口碑券套餐裡只有四份，所以我們多加點了四份

不然絕對會看到一匹馬跟一隻老鼠為了食物大打出手！噗～


炸豆皮乾爽酥脆，是非常稱職又加分的配角

蜜汁火腿軟嫩適中又不柴口，甜而不膩的醬汁搭配的剛剛好

這應該是我這幾年來吃過水準最高的一品！



生菜蝦鬆

其實只要蝦子的品質夠好夠新鮮，做出來的蝦鬆都不會差到哪去

如果真是硬要挑缺點，就是碎油條鋪在底下吸了太多油水，都糊掉了！


左宗棠雞

左宗棠雞是採先酥炸再淋醬料勾芡的料理手法

裹著芡汁的雞肉外皮微酥，肉質細嫩

微辣的滋味，整個就是引誘人直接去開秘魯嘛～～～



炒羊肚絲

雖然本人不跟羊咩咩打交道，但這脆脆的羊肚還真的沒甚麼羊騷味

加上韭黃絲辣椒絲快炒，鹹鹹酸酸的爽口感覺又讓人想去開秘魯了～



麻辣蟹腿

大火快炸的蟹管肉，搭配青椒與紅椒快速爆炒

除了下飯之外就是下酒了！


來人啊～～～去搬一手祕魯來了啦！（理智線崩斷～顯示為翹腳划台灣拳狀態......）

這裡絕對是高級熱炒店啊～～～（大誤）

噗～～～



甜點_棗泥鍋餅

棗泥鍋餅有一點油蒿味，口感不佳，沒有及格！

外層的餅皮太軟，內餡又太甜膩

天然臺的豆沙鍋餅真的強多了！　

點我看【天然臺湘菜館之吃星級的外省菜底加啦】
http://tinyurl.com/yl8rnoz


魚生湯

生鯛魚片薄片，灑上生芝麻／蔥花／香菜就直接上桌了

服務生會拿一鍋燒滾滾的豬骨高湯直接淋在魚片上

魚片夠薄，高湯夠熱，沒一會功夫魚片全都燙熟了

不過怎麼喝都覺得這鍋魚生湯沒有魚鮮味

生芝麻被燒滾滾的豬骨高湯沖下去之後，整個芝麻味被激發的淋漓盡致

本人實在是不喜歡這種生芝麻出來搶戲的感覺　＠＠＂



水果

就是一般般的西瓜柳丁囉！噗～


以上，口碑券提供的菜色到此結束！



＝＝＝＝＝＝＝我＝是＝俏＝皮＝的＝分＝隔＝線＝＝＝＝＝＝＝＝＝



【以下是口碑券之外自行加點的菜色】


蠔油牛肉片＄１８０

牛肉頗嫩又滑口，不死鹹，不過挺油的！

它依舊是一道下酒菜啊～～～（煙）



彭家豆腐＄１８０

點菜的服務生說它是彭園的招牌菜

豆腐真的還滿嫩的，不過它快要把鯊魚給鹹死了

拿來下酒真的每麥，就是個人我沒有很愛啦


路人甲：TMD酒鬼！妳哪一道菜不拿來下酒啊！凸＂(((((((((((((((((((((飛踢


烤鴨＄１２００（兩吃）

這隻鴨是今日重頭戲，要先預訂

我們選擇兩吃的做法，第二吃拿去爆炒

肥滋滋油亮亮的鴨子由服務生操刀片鴨

一刀殺下去湯汁逼逼啵啵的一直流

可能因為我們的第二吃是選擇爆炒

所以片完的鴨架子上還剩好多肉喔～～～

為什麼不全部片下來給我沾甜麵醬吃啊？(((((((((哭跑


這裡的片鴨方式是連皮帶肉，皮下油脂不會去除

外皮酥脆，鴨肉軟嫩，油脂比例偏高

夾著麵皮／大蔥／甜麵醬一起入口，很是銷魂

美中不足的就是麵皮厚了點又韌了點！噗～


跟龍都的烤鴨整體比起來，彭園的無疑是弱了一大截

但其實只要有肥肥的鴨皮，就都是本人的心頭愛啦！噗～


點我看龍都酒樓之媲美３８Ｆ的烤鴨
http://tinyurl.com/yg44bxm



炸銀絲卷（一份十顆）

一圈一圈的銀絲捲長的超像風螺！噗～

個頭不大，大概兩三口就可以解決

外酥內軟又多層次的口感真的很特別


蘿蔔絲餅＄２５／顆

入口即化的酥餅，鹹香夠味的蘿蔔絲

好吃到只有四個字形容：絲絲入扣！

整個都扣進心坎裡了啦～～～

也是兩三口就可以解決的大小就要價２５元

雖然小貴，但非常值得！


炒鴨架

不知道廚師是喝醉了還是沒睡飽

可能誤把烏醋當成醬油來用

整盤炒鴨架子酸到快往生

盤底的油像個池塘那麼深

結果這盤大家都沒甚麼跟它交陪！囧ｒｚ～


到底它原本該是甚麼味道啊？

不是應該炒個醬油還是沙茶之類的嘛？

如果它原本真的就是這麼酸的話

那第二吃的做法絕對不能點爆炒

會整個失望到靠北邊走啊～～～（煙）



卸卸觀賞～下課！



延伸閱讀之這裡也有吃高級的啦～

【食記】台北_龍都酒樓之媲美３８Ｆ的烤鴨
http://www.wretch.cc/blog/wennyyin00/10293746

【食記】中正區_天然臺湘菜館之吃星級的外省菜底加啦
http://www.wretch.cc/blog/wennyyin00/10251593

【食記】北投_湯瀨(天母)之溫泉餐廳也有高級料理
http://www.wretch.cc/blog/wennyyin00/10260065

【食記】天母_天母漁店之貴的值得的頂級熱炒店
http://www.wretch.cc/blog/wennyyin00/10251505

【食記】西門町_港九香滿樓之泰瑞生日大暴走
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【食記】天母_富利得利之把德國豬腳當成下午茶來吃
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