張通榮變身主廚 行銷魚產 - 基隆
By Kyle
at 2013-02-07T15:04
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張通榮變身主廚 行銷魚產
http://news.chinatimes.com/domestic/11050614/112013020600245.html
2013-02-06 01:30
中國時報
【張謙俊/基隆報導】
▲基隆市長張通榮昨變身主廚秀了兩道魚產品的年菜料理。(張謙俊攝)
基隆市長張通榮五日變身為主廚,並在廚房露一手,秀出「琥珀中捲」
、「吉祥松子魚」兩道年菜,不忘行銷基隆漁產品。
海邊長大的張通榮,對於漁產品料理相當有心得,張通榮昨穿上廚師服
,戴上高高的大廚帽,還沒登場就講了透抽和鱸魚、黃魚料理的小撇步
。
張通榮說,基隆透抽產量多,無論油炸或炒,要大火熱油快炒,至於鱸
魚、黃魚要先以溫水燙一下,才不會沾鍋,新鮮的魚煎起來特別好吃。
張通榮特別強調基隆最青的海鮮,是年菜最佳選擇,歡迎市民到基隆漁
行或生鮮區採購,一再強調基隆本港的海鮮尚青尚讚。
--
http://news.chinatimes.com/domestic/11050614/112013020600245.html
2013-02-06 01:30
中國時報
【張謙俊/基隆報導】
▲基隆市長張通榮昨變身主廚秀了兩道魚產品的年菜料理。(張謙俊攝)
基隆市長張通榮五日變身為主廚,並在廚房露一手,秀出「琥珀中捲」
、「吉祥松子魚」兩道年菜,不忘行銷基隆漁產品。
海邊長大的張通榮,對於漁產品料理相當有心得,張通榮昨穿上廚師服
,戴上高高的大廚帽,還沒登場就講了透抽和鱸魚、黃魚料理的小撇步
。
張通榮說,基隆透抽產量多,無論油炸或炒,要大火熱油快炒,至於鱸
魚、黃魚要先以溫水燙一下,才不會沾鍋,新鮮的魚煎起來特別好吃。
張通榮特別強調基隆最青的海鮮,是年菜最佳選擇,歡迎市民到基隆漁
行或生鮮區採購,一再強調基隆本港的海鮮尚青尚讚。
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基隆
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