張通榮變身主廚 行銷魚產 - 基隆

張通榮變身主廚 行銷魚產
http://news.chinatimes.com/domestic/11050614/112013020600245.html
2013-02-06 01:30
中國時報
【張謙俊／基隆報導】


　▲基隆市長張通榮昨變身主廚秀了兩道魚產品的年菜料理。（張謙俊攝）

　基隆市長張通榮五日變身為主廚，並在廚房露一手，秀出「琥珀中捲」
、「吉祥松子魚」兩道年菜，不忘行銷基隆漁產品。

　海邊長大的張通榮，對於漁產品料理相當有心得，張通榮昨穿上廚師服
，戴上高高的大廚帽，還沒登場就講了透抽和鱸魚、黃魚料理的小撇步
。

　張通榮說，基隆透抽產量多，無論油炸或炒，要大火熱油快炒，至於鱸
魚、黃魚要先以溫水燙一下，才不會沾鍋，新鮮的魚煎起來特別好吃。

　張通榮特別強調基隆最青的海鮮，是年菜最佳選擇，歡迎市民到基隆漁
行或生鮮區採購，一再強調基隆本港的海鮮尚青尚讚。


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