張家滷味 - 新竹

餐廳名稱：張家滷味
地址：新竹市鐵道路292巷2號
電話：
營業時間：12:00~13:30、17:00~20:30(公休日不固定)
價位範圍(每人)：


以前上下班的時候都會經過鐵道路
下班時段常會看到有人在這家店排隊
加上我行進的方向很難看到招牌
有天終於忍不住停下來看看
原來是賣滷味的
這家店真的不是很顯眼
如果都沒人排隊的話
我可能也不知到這邊有家賣滷味的
想當然
這家不是連鎖的滷味店


第一次去的時候有點驚訝
就一個層架的櫃子
放了好多種滷味
有些在一般連鎖滷味都不會看到的
像是沙魚煙、鴨腱、雞捲、已經滷過的杏包菇
豆干也不是一般看到的褐色的


其實還有不只價目表上的幾樣
每樣一看就知道滷得很夠味
選好後
放在桌子夾上號碼牌一個一個排好隊
等15分鐘以上是常常有的

等拿上桌準備切的時候
老闆會先問你都可以加嗎
他說得是蔥花、酸菜、還有香菜
喜歡的話
老闆決不手軟的加上


因為很多東西早就滷好了
所以切一切後會再入鍋加熱
旁邊還會放花生、白紅蘿蔔
喜歡在跟老闆說 老闆會再幫你處理

最後
建議大家避開尖峰時間買吧XDD
每次在那等的時候都很煎熬
嘴裡一直分泌唾液




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