建華冰店-60年正統老字號 - 宜蘭

店　　名：建華冰店
地　　址：宜蘭縣南澳鄉蘇花路二段419號
電　　話：03-9981150
營業時間：07：00至23：00（全年無休）

完整圖文版：http://www.wretch.cc/blog/fencertw/861176

早年傳教士東行傳福音的路程上，途經南澳「建華冰店」稍事休息，在香甜的清冰上指定
紅豆、花豆、綠豆及花生等配料，再加入一顆新鮮蛋黃，有了多種豆類與雞蛋補充營養及
熱量，得以保持體力繼續向世人傳唱福音，於是一碗有故事色彩的「傳道冰」問世了！是
的，上回南澳自然田體驗之旅，我們循著傳道牧者的腳步，來到著名的「建華冰店」，品
嚐了絕無僅有的傳奇冰品，先前礙於篇幅僅能極簡略帶過，感覺實在很可惜！趁著酷熱夏
天渴望吃冰的季節，再拿出來煽誘大家來去消暑解熱啦！呵呵～



「建華冰店」位在開車前往花蓮旅遊必經的蘇花公路上，就在南澳戶政事務所旁邊；也可
搭乘火車到南澳火車站，再步行前往，距離也不超過500公尺，黃底藍字的招牌很好認。



「建華冰店」原本賣的是簡單清冰，是往來奔波遊客必嘗的冰品，發展到現在，店內除了
賣知名的傳道冰外，也陸續推出各式冰品，如芋頭冰、月見相思冰、花生冰，還有各種獨
特口味的牛奶冰等，多達二十幾種的冰品超多樣化 。



進到店內先至櫃臺拿單子勾選，若想要特殊的搭配方式，都可以跟服務人員說。



店內沿用古董級製冰機，才能做出標準古早味的清冰，雖然是間頗有年紀的老冰店，但設
備的四周環境都保持得很乾淨呢～



最常用的煉乳、雞蛋、巧克力醬、花生等配料，直接放在檯面上，顧客點完冰品款式後，
隨手就能製作完成。



一次熬煮出超大桶的紅豆及綠豆，可見夏季每天的銷售量多麼驚人阿！





以傳統冰店的規模來看，「建華冰店」的內用空間不算小，但若是沒有精明點先搶位子，
就會像我們一樣被擠到走廊的座位去了！



牆壁上張貼不少藝人明星與老闆一家人的合照，有名人加持聲望更是如日中天呢！



距今約五年前，愛重機的張菲跟老闆可愛子女的合照，看起來真是瀟灑。



友人點的傳道冰少花生(50元)。



友人點的傳道冰加煉乳，印象中要再加價10元；以上兩碗剛好示範，何謂變化版的傳道冰
，綜合豆冰標準的四種豆類，可隨個人好惡提出增減需求，自由搭配很隨性。



友人點的傳道冰少蛋黃(50元)，標準版傳道冰是一碗綜合豆冰加上生蛋黃，若是像這位友
人不敢吃生雞蛋，可選擇不加蛋黃，再另外選擇一球冰淇淋，友人則是選擇了百香果口味
的。



即使只想吃清冰加花生，也是沒問題的啦！但是多少錢呢？我卻忘記問友人了，哈哈～



而我是第一次來到「建華冰店」，再加上對食物沒有太多禁忌，當然就來碗最道地的傳道
冰啦！一碗甜蜜清香的傳統清冰，放上燉得綿密透軟的綠豆、紅豆及花豆，以及香脆可口
的花生及小小顆的花生碎粉，最後擺上一顆新鮮生蛋黃，首次看到刨冰加蛋，真是大開眼
界！



服務人員特別交代，食用前請先將生蛋黃與清冰攪拌均勻，這動作會讓生蛋黃隨著清冰的
低溫而凍熟，所以可放心不會有腥味，再混著四種綜合豆類一起享用，口感豐富且滋味甜
蜜，難怪當年會得到傳教士們喜愛，如今會受到廣大民眾所推薦，果然是既特別又美味的
刨冰阿～



瘋言豐宇：

有嚐過刨冰加蛋黃是什麼樣的滋味嗎？若有機會來到風光明媚的宜蘭南澳旅遊，或行經蘇
花公路前往花東地區路途上，不妨停下腳步稍事休息，到「建華冰店」來碗與眾不同的傳
道冰，補充一些持續玩樂、完成旅途的體力呦～

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兩天捕魚、五天曬網 － 漁夫週誌

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