建國路上的ㄚ順麵食坊 - 新店

嗯…這家店是我家老頭先去光顧的。在這家店附近晃過來晃過去那麼多年，一直沒有去注
意到這家店。我依稀記得這邊好像有個蔥油餅攤子？

前些星期晚上加班，回來發現餐桌上有個紙袋，內裝了片裝的蔥油餅。隨手拿了片出來想
品嚐品嚐，第一印象就是…厚、片、的！並不是像是民族路上哈爾濱大餅或是宜蘭那種，
而是一般可見的桿餅。餅很扎實，而且貼近聞還可以問到麵粉香味。吃進嘴的口感，已經
打敗習慣以前習慣消費的幾家店，更別提那個什麼讚了。問了家裡老頭，才知道這家店，
而且一張蔥油餅賣三十元而已。三十元，份量可讓我度過一餐！真是划算！！

第二天中午的午餐就決定買蔥油餅當午餐了！這家店好像只有老闆娘一個人在做（光顧了
幾次都沒有看到其他的店員），到的時候老闆娘剛好在煎蔥油餅，點了麵點後在在旁邊看
。蔥油餅一張大約直徑13～15公分，老闆娘桿好麵糰後就加點油把餅下鍋，煎的途中僅作
翻面動作，並沒有它家店有時會做壓餅，把餅壓薄壓大，或是在起鍋前用鏟子去擠麵糰，
做出類似抓餅的樣子。

等了幾分鐘後，一張蔥油餅就起鍋了。三刀片成八片，裝進紙袋，加上個袋子。回來時，
有點小幸福…這大概是找到自己喜歡的小吃（大概也是可以省錢吧！）

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後來老頭又帶回來這家店的槓子頭，一樣是扎實，不做成泡膜，單吃餅把我的上下顎弄得
好酸。芝麻大餅夾蔥蛋則成為我的新愛，厚厚的餅夾著厚厚的蔥蛋，一咬下去好滿足！！
還有豆沙鍋餅，不過買回來的那次是為了當早餐，我早上不吃甜的當早餐，所以沒嚐過。

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