建中街退休的肉圓麵線攤 - 新莊

建中街這家肉圓大腸麵線也經營三十年了

從一開始在中興街口擺攤，後來移到16巷口

再來有陣子跟那家也很好吃的羊肉羹分租店面

然後最後搬到靠近48巷口


老闆來自台中大甲，所以肉圓的作法偏向中南部

每次光顧必點個大腸麵線加肉圓


前幾個禮拜回新莊發現沒賣

昨天巧遇老闆，他說太累了，孩子又沒意願接，所以就直接收起來


唉，可惜了，又一家傳統的老口味歇業

現在北部已經少見用地瓜加樹薯粉塑型，內餡的肉條先蒸過再炸


很多人喜歡新泰建中路口那家的臭豆腐與麵線

不去批評別家店，單純以自己來說，還是鍾情肉圓麵線

羹的比例不會濃稠到都是粉味，也不會稀到像是掛羊頭的麵線糊

做吃的確實辛苦，不過老闆有本事賺到數棟房子

也佐證了他數十年的老口味，足以吸引一干忠實的客人


再次說，那家肉圓麵線比起附近的台西或者臭豆腐還更夠味阿

可惜~可惜

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