建中街的肉圓麵線，歇業退休了 - 新莊

By Kyle
at 2016-11-02T10:41

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※ 引述《guana (日光燈)》之銘言：
: 建中街這家肉圓大腸麵線也經營三十年了
: 從一開始在中興街口擺攤，後來移到16巷口
: 再來有陣子跟那家也很好吃的羊肉羹分租店面
: 然後最後搬到靠近48巷口
: 老闆來自台中大甲，所以肉圓的作法偏向中南部
: 每次光顧必點個大腸麵線加肉圓
: 前幾個禮拜回新莊發現沒賣
: 昨天巧遇老闆，他說太累了，孩子又沒意願接，所以就直接收起來
: 唉，可惜了，又一家傳統的老口味歇業
: 現在北部已經少見用地瓜加樹薯粉塑型，內餡的肉條先蒸過再炸
: 很多人喜歡新泰建中路口那家的臭豆腐與麵線
: 不去批評別家店，單純以自己來說，還是鍾情肉圓麵線
: 羹的比例不會濃稠到都是粉味，也不會稀到像是掛羊頭的麵線糊
: 做吃的確實辛苦，不過老闆有本事賺到數棟房子
: 也佐證了他數十年的老口味，足以吸引一干忠實的客人
: 再次說，那家肉圓麵線比起附近的台西或者臭豆腐還更夠味阿
: 可惜~可惜

台西的麵線也很好吃

24小時營業造福半夜下班的人

麵線家臭豆腐棒透了

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