延平路上的三廠牛肉麵 - 新竹

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網路上無意間發現延平路上的三廠麵店頗具人氣
在新竹混了那麼久，竟然沒聽說過
於是特地前往品嘗！

這家麵店位於延平路214巷上
招牌十分不明顯，但是也不會很難找
因為沿著延平路一路走來，就屬這家人氣最旺
外頭還排滿不少等待用餐的饕客！

店內沒有冷氣，到是電扇吹得很賣力
不至於特別地悶熱，但也是一大考驗！
抬頭一看價目表
牛肉麵小碗50，大碗70，我眼睛一亮！
原來新竹竟然還有那麼便宜的人氣名店！

店內沒有點菜單，只要跟老闆說一聲就好了
與閃光各點了一大一小，不一會麵就上桌了！
看看份量，大碗的份量給的十分豪爽，男生一定吃得飽
女生點小碗也足夠！

他的麵分為兩種，一般來說牛肉麵都會搭配細麵
但是其實是有寬麵的，在點菜時註明就可以了！
我們兩個都選擇寬麵，但是覺得口感不佳！
沒有該有的Q度與嚼勁！
事後才發現，原來他的寬麵條都是事先煮好的
點餐時才下水熱一熱，難怪！

接著是牛肉塊的部分，它的牛肉是屬於帶筋的牛肉
份量頗多，大碗的就有四大塊！
吃了一口後，對於牛肉卻有點小失望！
不知道是不是燉煮的時間不夠久，牛肉塊沒有想像中的軟嫩
倒是肉質緊縮，蠻難咬的！
直到吃到最後，才找到一塊稍微合格的肉塊！

至於湯頭則較為清淡！不是那種加入豆瓣醬的紅燒湯頭
而是帶著原汁琥珀色的清燉湯頭！
口感中上！

特別一提的是
來這邊大家總喜歡在麵中加一顆水煮蛋
只要五塊十分便宜！
瞧這蛋黃半熟的水煮蛋，雖然很平凡
但其圓潤順口的口感，光用想的就覺得回味無窮！

整體而言，雖然對牛肉麵有點小失望，但是看在價錢的份上
實在也沒什麼好挑剔的！給大家參考一下囉！



三廠麵店
地址：新竹市延平路一段214巷72之2號
時間：5：30 AM~2：00 PM


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