延平北路五段萊爾富旁的煎餃!!! - 士林

看到這標題請先不要高興太早

昨天下午偶然遇到老闆娘的丈夫

因為是熟客變跟他聊了起來

現在萊爾富旁有賣煎餃但是是換另外一個人再賣的,但聽說生意很不好

她丈夫說如果老闆娘有意回來賣的話那位置會歸還

新賣的煎餃會轉移到其他地方

不過基本上復出的機會很小很小

主要原因有三

1.老闆娘年紀大了,真的很累了想要休息

2.老闆娘唸阿彌佗佛又吃素

3.我自己腦補

有很多人看到她賣的煎餃便宜又大碗又好吃,常常會一次買個好幾百塊

我曾經看過還有人要買600元還丟了一個紙箱請她順便打包,說晚點再來拿

煎餃數量有限,大部分只有老闆娘一個人在處理,先生偶爾會幫忙

買多就算了還不幫忙,一鍋是能產多少顆煎餃?後面有多少人在排隊?

又不像八X雲集那種一次有好幾鍋在煎又很多員工幫忙

忙都忙不過來還說自己趕時間怎樣的

有時候看到老闆娘臉上真的很無奈又不知如何是好

老闆娘也希望大家都能吃的到,因為很多常客大老遠跑來卻買不到她也連忙說抱歉

真的要買很多可以前一晚先用電話預約這樣老闆娘也比較好分配時間

有不少常客也是買很多但是都會幫忙打包,這也讓老闆娘省了不少時間


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剛剛去買新開的煎餃

真的是門可羅雀

通常這個時間以前舊攤早就滿滿都是人了

一樣三顆十元,買了15顆吃吃看

煎餃沒有以前那麼飽滿,有點乾扁

肉沒有鮮甜感,高麗菜沒有清脆爽口

內餡都糊在一起感覺吃不出來到底在吃什麼

總覺得有點像是西式早餐店賣的那種冷凍的煎餃

煎的技術有待加強,有些有點焦

如果你是為了吃煎餃而去吃的話,可以試試看

如果你是為了重回以前的美味,還是放棄好了





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下列何者最容易爆肝？
１、 固定上班時間，做三休三，需日夜輪班，沒有加班，不會on call
２、 基本12個小時，全年無休，假日也要來，常常加班，隨時on call

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