延吉街 美義式餐廳 - 台北大安區

餐廳名稱：FREAKS CAFÉ & BISTRO 癮客

地址：台北市大安區忠孝東路四段223巷20弄3號

摘要：挖掘延吉街巷內的好吃、少見的「厚切培根」義大利麵。

圖文版：http://www.ipeen.com.tw/comment/732110

東區延吉街巷弄內的偏向美義式料理的店，
店內的三面牆上掛著大大的液晶電視，直播著各種賽事，
而這晚撥的是賽車盛況，
猜想在像是世足、奧運、等幾個重要的國際賽事期間，
這間餐廳應該會非常適合揪朋友一起來吶喊、加油、觀賽，鐵定很熱鬧！

菜單送上桌，封面印上的是店家的Logo。
今晚沒機會多問這Logo設計的想法，看形就似科學怪人，
不知道老闆是不是科學怪人迷呢？

點餐的方式不複雜，選一個主餐，可以加價升級成套餐，
套餐的組合有三種選擇，
飲料的部份則可以補差價換成自己想要喝的。
大部分的主餐，金額落在150~250左右，
看完了餐點，因為愛吃辣，所以選了「蒜香辣培根」＋A套餐。

簡單的沙拉，搭配的是水果醬，這次的水果醬是「鳳梨」調製的。
這份沙拉的醬汁，我吃不習慣，
店家留意到我對這碗沙拉停滯的狀態... 希望能說說問題，
但吃這件事情有點主觀，在口感方面，
我自己主觀的覺得這鳳梨水果醬與生菜搭在一起，
似乎沒能好好的提出生菜的甜味就是。
下回再去會改選油醋醬試試看。

店家的服務在小細節上很用心，
會詢問「套餐的飲品是否要先上桌」～
請店家餐前上桌的飲料是百香果柳橙冰沙，
上頭的奶油泡綜合百香果、柳橙這類偏酸口感的的甜度，
奶油也增加了入口的滑順感。喜歡喝甜飲的朋友應該會喜歡。

今晚的主餐「蒜香辣培根義大利麵」，
這盤面有兩個特色讓我驚艷，
另外，在份量上，別看盤子很大，麵只在中間好像很少，
盤中凹處挺深得，份量很足夠！

驚艷一，是少見使用「厚切培根」。
煎的表皮帶微焦的培根，培根的香氣被逼出來，入口彈牙多汁！

驚艷二，是選用「寬扁義大利麵」。
清炒義大利麵是我在嘗鮮店家吃義大利麵的主要選擇，
因為不熟悉，會怕白、紅、青醬會在濃稠膩口，
所以清炒的相對能嚐到師父掌控火候與調味的另一種功力之外，也相對安全。
原本擔心寬扁的義大利麵若處理不好，入口只會有麵條的麵糊味，
但沒想到這麵條煮的軟硬度恰好，在清炒收汁的火侯 也掌握的很棒，
讓麵條吸付培根、大蒜爆香的氣味，現在邊打字，腦子裡邊想起那味道～ 直吞口水。

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