廣東粥煮法 - 金門

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不曉得這問題能不能在版上問
但還是想來跪求一下
請問有人會煮金門的廣東粥嗎?
想求食譜,身邊認識的金門朋友都直接買所以也不會煮XD
想抽空飛過去金門吃,可是現在暑假加上今年外島旅遊正夯
一直喬不定可以什麼時候能去
但好想好想吃金門的廣東粥啊
以及在國外的妹妹也飛不回來所以也很需要作法自己煮 好讓他解解鄉愁
先在此感謝大家~
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All Comments

Edith avatarEdith2020-08-15
https://youtu.be/Y9ZSeYVEfAY
https://youtu.be/do470MQVOsw
我個人覺得阿基師這種做法把米煮到沒有,很接近金門的
Ida avatarIda2020-08-15
可以用果汁機把米打爛
Franklin avatarFranklin2020-08-16
我上次看老闆用機具打爛…來不及賣@@
Enid avatarEnid2020-08-16
米香屋的好像是把一鍋爛爛的飯直接加進湯中 用湯匙給
壓爛進去
Victoria avatarVictoria2020-08-17
只要把米煮爛就可以嗎0.0其他配料或調味料呢?
Suhail Hany avatarSuhail Hany2020-08-17
大骨湯底,煮的時候不斷用鍋鏟把米壓碎
Doris avatarDoris2020-08-18
千萬別像永春後來求方便用機器把米打爛
Bennie avatarBennie2020-08-18
配料就雞蛋、肉片、肉丸、豬肝、魚丸、蝦仁、炸魚片
Suhail Hany avatarSuhail Hany2020-08-19
配料我看他們煮都是那個米湯撈一勺 然後依序配料 最
後起來前加蛋花 應該是沒有很複雜
Todd Johnson avatarTodd Johnson2020-08-19
打爛就好了 除非時間多可以慢慢壓
Skylar Davis avatarSkylar Davis2020-08-20
想問...是生米時就把他打爛嗎還是需要先煮熟成飯再打?
Hedy avatarHedy2020-08-21
你直接煮熟再打比較好打 我爸都這樣煮給我吃的
Michael avatarMichael2020-08-21
永春蠻好吃的呀,偶爾會去買,是以前更好吃的意思嗎@@
Susan avatarSusan2020-08-22
推薦忠孝東路的老友記,那就是很軟糯的白粥,想加料再自己加