廣東正龍城烤鴨：在地人激推 - 台北松山區

※ 引述《NiceP (小龜)》之銘言：
: (圖：燒鴨便當裡面有九塊肉)
: http://i.imgur.com/JSOEtnr.jpg
: 配菜有高麗菜數片、豆干很多條、半顆滷蛋。
: 自從我十年前開始吃以來這個配菜就沒有變過，但是排隊的人潮從來沒少過。
: 可以看見店家非常的有誠意，這個高麗菜滿到豆干這格，豆干滿到滷蛋這格。
: 我覺得高麗菜是我最滿意的一樣配菜，因為吃起來清脆爽口，不會太鹹也不會太淡。
: (圖：配菜份量多，不會太鹹也不會太淡)
: http://i.imgur.com/3EH1aao.jpg


2010年寫的時候還在無名，剛剛趕緊將舊文改正網址：https://goo.gl/mwjimq

的確是高麗菜無誤。


以前在歐洲常吃Chinakohl：https://goo.gl/DjoJNn

中文直翻就是大白菜。

高麗菜德文是Kohl(與德國前首相柯爾名字一樣：https://goo.gl/dEql04 XD)，

或稱Weißkohl，但長得跟台灣種不太一樣，

所以我剛回來時也混淆過。

高麗菜簡單來說就是先長幾片"子葉"，然後從中心逐漸"抱合"，

所以長到最後最外層的腎形葉片就是最一開始的子葉，

這與大白菜截然不同。


拍謝，看到自己ID不禁想出來解釋一下 :)


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