廟前Q彈好口感──黃家手工米苔目 - 台東

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來台東有樣必吃的東西便是米苔目，而正氣路的一家老牌米苔目絕對是許多遊客的
首選，看那可怕的排隊人潮可見一斑 .... 不過大部分台東人好像都不太把那兒當
成吃米苔目的首選，大多會推三姊妹、榕樹下等店。

這家黃家米苔目位於中華路天后宮的前方，出牌樓右手邊便是，老爸曾跟我推過這
家，只是他的營業時間好像只有下午和晚上，而且不知為何前幾趟回台東總是撲了
空，剛好這次280公里冒險回到台東市時，剛好看到他們有開，便趕緊來嚐嚐，順
便醫醫我飢腸轆轆的肚子吧！

在天后宮前方的黃家米苔目，雖然不若老東台那樣人氣火熱排隊老長，但也幾乎快
座無虛席，吃飯時間有時還要等一下才有位子。老爸曾說過：「到一個地方如果不
知道哪邊好吃，找他們廟門口的小攤便是，通常在廟前作小吃的口味都不算太差。
」想來或許有幾番道理哩！

幾乎泛黃的招牌，這個苔字好像是故意打成異體字，為了突顯是米作的嗎？

台東的湯米苔目很流行搭配柴魚高湯，以柴魚、油蔥酥、香菜、芹菜末等熬煮成的
柴魚高湯，跟桃園這兒用豬骨、福菜熬出的客家口味大不相同。 / NT.35

吃下第一口黃家的米苔目，腦中立刻閃過「好Q！」兩個字，這跟之前在老東台吃
到那種筷子夾起就斷掉的米苔目完完全全不同啊！


也因此，第二天我又帶了閃光來吃這家我家老爸很推的米苔目，這次我們點的是乾
米苔目。

乾米苔目則是把湯換成了肉燥，其他柴魚片、油蔥酥、香菜、芹菜末等配料一樣不
少，吃進嘴裡就是滿滿的柴魚味。 / NT.35

就是這Q彈的米苔目，攪拌以後入口就是道地的台東味。來台東除了去正氣路的老
牌米苔目排隊外，也可以來這兒吃吃喔！不會後悔的。

另外除了麵攤，隔壁自營的冰果攤也是他們家的，點杯冰涼的木瓜牛奶搭配熱呼呼
的米苔目真是超級享受啊！


【相關資訊】

店名：黃家手工米苔目 (媽祖廟黃家麵店)
地點：台東市中華路天后宮前
電話：(089)310-397

【延伸閱讀】

【食記】超人氣排隊店──老東台米苔目 [台東市]
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