廚具行老闆故意不來 - 過年

事情是這樣的......
今年1月19日廚具工廠送來並安裝好我訂的流理台、瓦斯爐、排油煙機
4月中
流理台右邊的美耐板部分竟然開始膨脹凸起
起先不是很在意
直到5月10日（母親節）膨凸更加嚴重了
就連瓦斯爐左邊開關也壞了
我馬上打電話給廚具行老闆，請他過來處理
過不久，他來了
首先跟我說美耐板部分，會請工廠的人來更換
而瓦斯爐開關則待會就過來修理
中午快1點左右，他來了......
馬上著手處理開關的問題
經檢查之後，他說︰「開關壞了，無法修理，要換新的！」
（有沒有搞錯，才用不到4個月就壞了，還賣這麼貴）
於是他回家拿了新開關來更換，終於ok!
開關的事，他處理得還可以......
重點是美耐板的部分
他修理好開關要騎車走之前
我再次問他︰「美耐板什麼時候要換？」
他說︰「我會叫工廠來換美耐板？」
（我是問你「什麼時候」，又不是問你「誰會」叫工廠來，答非所問）
我想說好吧！既然你答應我了就會做到......
沒想到，過了7個多月
直到昨天12月29日
竟然完完全全沒動靜
我立刻打了手機給他，跟他反應
他竟然說︰「沒有你的流理台的美耐板的顏色了！」
「我可以選用較接近的顏色給你！」
我又再次問他什麼時候會來換
他的回答是︰「過年前！」
天啊！我已等了200多天了
你竟然還要我再等
你認為我有那麼多的美國時間等你嗎
真是夠了
當初我第一次去找你問流理台價錢的時候
你還態度非常和藹地問我︰「今晚幾點去幫你梁流理台尺寸？」
（我根本就沒說要請你來量啊！只是問價錢而已，幹嘛連續問2次一樣的問題）
當初你是那麼地和顏悅色
想賺我的錢
我也看在你是本地人的份上
想說與其讓外縣市的人賺
倒不如讓自己人賺好了
結果
現在收完錢了
態度也變得非常冷淡
愛理不理
當我年輕人好欺負嗎
真是「無奸不商，無商不奸」
1.我該怎麼讓他積極地處理美耐板的事？
2.我在想，他會不會故意要拖到1年的保固期過後才說更換要收錢？
（廚具是1月19日送來的）
3.他說話不算話，我如果真的告他，要告他什麼罪？
（真不希望走到這一步）
Update:
請問
美耐板顏色沒了
難道不能再進貨嗎？
如果我要再訂一組新的
難道工廠會做不出我要的顏色嗎？
Update 2:
我在想
等事情完全落幕之後
會考慮公布這間廚具行名稱