廖榮川米糕 - 宜蘭

餐廳名稱：廖榮川米糕
消費時間：2014年/6月
地址：宜蘭縣蘇澳鎮江夏路9號
營業時間：AM11:30~PM10:30

圖文版：http://thudadai.pixnet.net/blog/post/58262154


吃完蒸煮流野海鮮，最後還要吃個米糕再離開宜蘭~

原來我的食量退步只是個假象......

因為有聽說這邊有名的米糕，身為糯米控實在不想錯過。

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米糕對面的肉圓，也是很多人知道的小吃，可能將來哪一天再來嚐嚐，隨緣~

我說這店名很直接，感覺就是老闆的名字(是這樣嗎？)

反倒是這樣才讓人印象深刻。



牆上菜單簡單有力，幾樣湯品，還有米糕...飯？

我孤陋寡聞了，第一次看到這樣稱呼的，呵呵~

對我自己的感覺，糯米要更有嚼勁才能稱作米糕了(筒仔米糕除外)，

尤其米心較為乾硬的舊米，煮出來就是帶有那股爽Ｑ。



廖榮川米糕看起來比較類似我在中南部吃過的阿岸米糕、謝米糕...

，但是和台南式的米糕卻又不大一樣，當然是差在肉燥了，

不過這些米糕共通點都是...糯米一定要好吃，就是要讓人光吃糯米就有滿足感。



剛吃一兩口，會覺得這糯米飯可以排入目前吃過的"最佳"那個等級，

這種香Ｑ嚼感不需要太多描述，但是這種事有時候也很運氣，遇到剛好煮得不好時就...

淋肉燥則沒有很均勻，不知是否刻意為之，一開始比較原味，幾口後才感受到鹹度、油香



上頭的小黃瓜，是一半一半的感覺，就是醃入味與保持清脆水感，約各一半。

魚鬆蠻香的，肉燥則是只嚐其味卻不見其身，我就直接說這比較像是"澆鹹"吧！

澆鹹下去，口味沒有預料中的那種甜，中南部有的滷汁甜味，這邊少了一些，

這應該就是最大的差別了，說了這麼多，結論就是三個字~不錯吃！

不是特優，卻頗實在，如果有路過，會願意再吃一次。



吃了米糕也沒忘記要喝碗熱呼呼的湯，一碗菜頭排骨，一碗金針排骨，

湯喝起來有一股鹹甘味，原來是放了"瓜仔"~

可是這湯嘛...我是沒辦法喝完的，味精不是妖魔，但是別太重~

排骨則是被蒸煮到軟爛，輕鬆一咬就滑入口中，肉香十足，還不錯。



就這樣吧！再會了蘇澳，不知何時再相逢~

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