幸花拉麵雞白湯專門 深夜拉麵之王 超驚豔 - 高雄

餐廳名稱：幸花拉麵鶏白湯專門店
消費時間：2018年07月
店家地址：高雄市新興區青年一路200號
店家電話：07 215 0486
營業時間：18：00～2：00（週一公休）
每人價位：鹽味濃郁雞白湯拉麵（99元）
可否刷卡：不可以
有無包廂：沒有
推薦菜色：鹽味濃郁雞白湯拉麵
停車地點：路邊公有停車格
鄰近捷運：暫無

圖文網誌：http://lintzuyang79.pixnet.net/blog/post/348035464

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幸花拉麵是一間位在青年路上的半露天拉麵攤，

大概的位置是在復興路跟仁愛街的中間，

會認識這間拉麵店也是因為看到PTT高雄板上，

有許多拉麵系的前輩推薦，這間宵夜時分也有開的拉麵店。

在這邊壽司羊再次致上最高的感謝，

感謝所有願意提供自己口袋名單給壽司羊參考的所有鄉民朋友，

才讓是壽司羊有這麼多的機會接觸到不同的拉麵店。


老實說，一路從麵處小林與麵屋秀開始，一直吃吃吃，

吃到這間幸花拉麵，會終於有一種體會到類似攤車拉麵感覺，

當然，並不是說這樣的環境壽司羊非常的喜歡，一定非要找到不可，

而是說，沒有試過總會想要試試看，

不過，這樣的攤車在沒有下雨天的時候吃起來很有氣氛，

但，如果遇到下雨，可能也會囧上天了吧XDDD


幸花拉麵所在的位置，有一點點的神奇，

不是說地點，

而是，幸花拉麵就在一間酒吧的店門口，

可以這樣直接擺在店門口營業，

兩家店的關係應該是不錯吧～～～

吃完拉麵之後，

壽司羊有問幸花拉麵的老闆娘說，

如果要上廁所，是到酒吧裏頭嗎？

從老闆娘那邊得到的回答是肯定的，

就這一點來說，

即使幸花拉麵只是一間類似小攤車的拉麵店，

也比起在自由路上的田中板前好上許多，

至少對於壽司羊來講，

不用跑到附近的加油站，或是公廟裏頭借廁所，

這真的讓壽司羊在吃拉麵的時候安心不少。


幸花拉麵的點菜方式也是用畫單的，

價錢從99元開始，是讓人意外，非常便宜的價格，

最高到179元的豪華拉麵，中間還有109跟129的價位可以選。

因為第一次來的關係，所以壽司羊就先點了，

網路上有人推薦的鹽味濃郁雞白湯拉麵（99元）來試試看。


鹽味濃郁雞白湯拉麵（99元）

沒有過多久，壽司羊點的鹽味濃郁雞白湯拉麵就送上來了，

因為上一次在虎拉麵吃到的蔥多到讓壽司羊有點害怕...

所以這一次壽司羊有特別註明不要加蔥，

因此，這一碗拉麵的東西很單純，

就是麵、豆芽菜、海苔絲跟叉燒而已。

這一碗拉麵第一眼看起來的感覺，

會覺得料很少，叉燒肉只有一片，

但是，應該要換一個方向說，這碗拉麵才99元，

如果說真的想要吃其他的配料，可以自己再加點想要的，

而是不是店家直接配好，不得不接受的樣子。

有一點像是去買汽車的時候，

車商提供一個最基本能開的價錢，

如果要天窗，要跟車系統，要主動煞停，

要空力輔助套件，要抬頭顯示器，之類的東西，

要冷熱通風座椅，要電子懸吊，就再加價的意思。

就這一點而言，幸花拉麵的做法是讓壽司羊喜歡的。


也從湯、麵、料，三個方向來看這一碗鹽味濃郁雞白湯拉麵，

第一點：

幸花拉麵的湯，就如同菜單上所說的濃郁雞白湯一樣，

是會讓人感覺到濃郁的口感跟味道，

不是死鹹的那種味道，

而是真的可以感覺到雞肉香味的那種甘醇，

以及留在口中不會過重的黏度，

把湯喝完之後，殘留在碗底細碎的雞肉絲，

也說明了這個碗雞白湯是店家有用心去處理的。

而且，雖然說，幸花拉麵的湯很濃郁，

但是喝到最後其實不太會有那種油膩的感覺，

不知道是因為壽司羊喝的比較快，

還是因為雞肉熬煮出來的湯跟豬肉的有些不太一樣，

不過，至少幸花拉麵的這種濃稠感，

是壽司羊喜歡的那種，不會糊糊的濃稠濃郁感，

跟之前在吃虎拉麵的湯頭那種，

吃起來像是玉米濃湯的糊狀感就有很大的差別。


第二點：

幸花拉麵的麵體，跟壽司羊之前吃到的所有拉麵店都不同，

在麵處小林吃到的是粗的黃色拉麵，吃起來很Q彈。

在麵屋秀、叢林拉麵、田中板前、黑豚麵屋，

吃到的都是細的黃色拉麵，Q度稍為低一些，但是也是還不錯的拉麵。

在虎拉麵吃到的感覺就比較不好一些，

是粗的白色拉麵，吃起來就很普通，並沒又特別Q彈的感覺。

而幸花拉麵的麵體，則是細的白色拉麵，

吃起來比起Q彈度來說，更明顯的是一種硬度，

感覺起來，跟之前吃的一些台式麵店所用的細麵的口感有一點像，

也算是壽司羊覺得還不錯的口感。


第三點：

因為沒有其他的配料，豆芽菜就是豆芽菜，沒有什麼特別，

所以就純看叉燒的部分，

壽司羊個人認為並不是幸花拉麵的強項，

吃起來不會不好吃，但是記憶點的確不高，

比起湯跟麵來說，叉燒並沒有明顯的特點。


感想：

壽司羊必須要這樣說，

單純看99元的拉麵來說，

如果要問高雄市有什麼開在深夜時分的拉麵店，

要比幸花拉麵還要便宜的，

可能就只剩下一些台式的拉麵店了。

但是，因為幸花拉麵的這一份拉麵很簡單，東西很單純，

所以如果想吃的配料加一加，

很有可能會比叢林拉麵，或甚至田中板前與虎拉麵的價錢還高，

所以說是最便宜的深夜拉麵店，好像也是有點問題。

但是...

如果不是要吃太多，只是想解解嘴饞，

幸花拉麵絕對是一個不錯的選擇，

特別是對於小鳥胃的壽司羊來說。

更何況，一間拉麵店到底貴不貴，

不光只是從價格上頭來看，

更應該要從，湯、麵、料來看，

的確，幸花拉麵的料真的不多，甚至可以說是最少的，

但是，對其他人不敢說，

就壽司羊吃過的這四間深夜系拉麵店來說，

幸花拉麵拉麵的湯頭是壽司羊最喜歡的，

喝起來也是最舒服的。

所以，壽司羊推薦這一間幸花拉麵，

給宵夜時間也想要好好享用一碗好拉麵的朋友，

當然，在沒有狂風暴雨的宵夜時間，

至於，壽司羊沒有點到的豪華濃郁雞白湯拉麵，

就等下一次去吃的時候在跟大家分享有什麼料吧，

或是有沒有人吃過可以分享給壽司羊的XDDDD




最 後 一 樣 ， 謝 謝 大 家 看 完 ～ ～ ～




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