幸花拉麵 - 高雄
By Isla
at 2018-10-16T21:07
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Table of Contents
標題請簡單的註明 1.店名 2.區域或附近地標
餐廳名稱:幸花拉麵鶏白湯專門店 (高雄)
地 址:800高雄市新興區青年一路200號
電 話:07 215 0486
營業時間:下午6:00 - 上午2:00 (周一休息)
價位範圍:99-199
鄰近捷運:文化中心站
網誌:https://bit.ly/2NHD0Tf
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心得:
幸花拉麵,復古日式屋台,木造小攤車,
前面有幾個簡易座位,填單子時
聽到穿西裝的客人跟老闆抱怨椅子不穩
一邊說一邊搖動座椅
老闆娘說也可以內用,
在小酒吧裏面吃麵的感覺很新奇
可惜有點悶熱,又吃充滿薑味的湯麵
不然裏頭的擺設
會想到村上春樹年輕時開的酒館,狹窄細小
案台上擺滿各種酒,客人都走了
為自己倒一杯加冰塊威士忌,靜靜書寫
我點醬油拉麵一碗99元,加叉燒40塊
加叉燒多加三塊,原本一碗是一塊叉燒,些許蔥花
沒有其他的配料,有想吃什麼再點
湯很清淡,肉半涼,這點讓我有些訝異
麵條紮實、有彈性,
咬的時候可以感受到麵心硬朗的磕碰感
白裡透黃的湯頂放了一撮海苔,撒些蔥花
飄出薑、海苔、雞肉、雞骨的香氣,薑味突出,
肉味不濃,反而嘗到些許雞骨熬出的味道,跟一些蔥段
有點像薑汁雞湯的感覺,如果天氣很冷的時候
,我會煮類似的料理,把薑片、薑塊放入雞肉、雞骨水裡滾煮。
滋味辛辣、暖活。
叉燒乾硬,沒到難以吞嚥的地步,
有點像陽春麵上頭那塊切的薄薄白肉
硬度與味道幾乎一樣
PS.酒吧老闆的狗狗好可愛
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https://www.facebook.com/sallylovecook
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By Gilbert
at 2018-10-21T04:46
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at 2018-10-25T12:26
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