平鎮吉日刀削牛肉麵之家 - 桃園中壢

※ [本文轉錄自 Taoyuan 看板 #1GMpGtK8 ]

作者: FloatingBoat (透支 省點用) 看板: Taoyuan
標題: [食記] 平鎮吉日刀削牛肉麵之家
時間: Thu Sep 20 23:20:20 2012

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[桃園平鎮食記] 吉日刀削牛肉麵之家 20120904

說到桃園的牛肉麵，大家一定想起新X牛肉麵，不過呢.............所以..........切入
正題。

吉日刀削牛肉麵之家，位在桃園平鎮育達路上，離育達高中沒有很遠。

這家二十多年的老店，雖然外貌不驚人，但是卻有很多忠實顧客在這邊。

從育達高中正門前面，就是育達路，繼續往前走不久，會碰到岔路。

請選左邊那一條，繼續直行，快要到路口，吉日刀削牛肉麵就在左側。

吉日刀削牛肉麵，麵都是老闆親手削的，所以可以看到每根麵條都不太一樣。

也因為刀削，所以吃起來感覺也很特別，麵條算是還不錯吃。

這是清燉牛肉麵，這邊用的牛肉真的蠻特別的，不會全部都是肉，有一些筋類的，可以補
充一些膠質。

不顯眼的招牌，經過可能隨時會錯過，但是卻有很多顧客上門。

有機會可以看到裡面的服務人員，拿著刀子，動作俐落地切著麵團，還真是堪稱快刀手。

這是店家的菜單，初次來到這邊，可以點川味牛肉麵，或是清燉牛肉麵，都是100元。個
人覺得價位高了一點。

這是川味牛肉麵，湯頭還不錯，比起清燉比較有牛肉湯的味道。麵條一樣是刀削的，比起
仿間那種麵好吃。

個人覺得牛肉的種類真是多樣化，比起一般的牛肉麵那種大塊牛肉，這邊可以吃到很多不
同部位的肉，如有牛腱或牛肋條

當然，店家也有提供酸菜可以取用，我最喜歡吃牛肉麵，然後吃上大把大把的酸菜。還真
不知道自己是吃牛肉麵，還是吃酸菜呢!!!

心得

這次品嘗到清燉以及川味兩種牛肉麵，清燉的味道比較淡，川味的比較重鹹一點，我比較
喜歡川味牛肉麵。

當天看到工作人員快刀切下麵條，就知道麵條都是現切現煮的，所以要稍微等待一下。

當天用餐，來這邊的客人幾乎都點100元牛肉麵，有機會來到桃園平鎮，你也可以來吃這
一家好吃的刀削牛肉麵。

[吉日刀削牛肉麵之家]

地址：桃園縣平鎮市育達路16號
電話：(03)4925767

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