平價的台式日本料理：三味食堂 - 台北萬華

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三味食堂
電話：(02)2389-2211
地址：台北市萬華區貴陽街二段116號
時間：11:20~14:30 17:10~22:00
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第一次吃到三味食堂應該是七八年前的事情了，那時剛回台灣不久，

　一位從音樂界跳槽至日本料理界的好友說要推薦我一家好吃的日式料理，

　兩人便搭乘捷運到了西門町，然後直接步行至貴陽街，

　那時候的三味食堂還沒有這幾年來如此的高人氣，

　兩人一下子便找著了空位坐下來點餐。



　熱愛日本料理的小弟當時才剛吃過幾家老字號的台式日本料理，

　比如位在西門町中知名度相當高的美觀園。

　不過真正會令我印象深刻的大概只有三味食堂了，

　尤其是那令人嘆為觀止的巨大份量。

　記得有一次跟兩位好兄弟一同約去大快朵頤，

　不小心點了大份的綜合生魚片(當時還有大小份之分)，

　端來時我們倒呼了一口寒氣，第一次看到用碗公裝的生魚片，

　吃到最後時至少還剩下一半，三人面面相覷了好一會兒，

　最後終於有人提議了："猜拳吧，輸的吃一片！"

就這樣總算把整缽的生魚片幹完，

　之後整整一個禮拜都可以感覺到肚子裡有魚兒不停地在游泳。


　
　
　大概有幾年沒再回去吃過了吧，這一天心血來潮，

　為了避開人潮特地挑了下午五點鐘過去，

　果然有位置，就座後迅速地點餐：

　半份手握壽司，NT.120(超擔心吃不下的)

海膽手捲，NT.120

鮭魚卵手捲，NT.120

揚出豆腐，NT.80

雞肉唐揚，NT.120

以及後來加點的干貝串燒，NT.100




　點完後照例自行取用免費喝到飽的味噌湯，熱騰騰又調味適中，

　個人很喜歡。

　沒多久後半份的手握壽司首先被端了上來，

　果不其然地還是很大份：

　壽司魚料仍舊切得又大又厚，甚至稱之為生魚排也不為過，

　上面刷滿店家特製的醬汁，底下舍利上則塗滿微嗆的山葵，

　一貫握壽司至少要分三四口才能吃得完，新鮮度夠，我喜歡，

　堪稱三味食堂的招牌作之一。

　


　然後登場的是海膽與鮭魚卵手捲，

　真的毫不誇張，一樣也是超大份量，

　且海膽與魚卵部分給得毫不手軟，

　手捲下層滿滿的小黃瓜口感清脆帶來清爽的口感。



　這一次揚出豆腐的表現倒有些令人意外，

　外衣部分口感沒以前來得好吃，

　而雞肉唐揚部分則維持一貫的作風，

　依舊是超大的份量，炸衣部份看起來乾乾的，

　不過裡頭的雞肉仍保持著濕潤感，口感很嫩。



　最後加點了干貝串燒，一份兩串，

　一串各有兩粒用培根包覆起來的大干貝，光看就頗為可口，

　配合著培根的香味與嫩干貝的好口感，

　是一道C/P值頗高的好料理。




這些年來雖然也吃過不少所謂的高檔日本料理，

　不過小弟仍舊很愛這一類的平民化美食。

　真正的美食其實並沒有高低之分，

　只要是好吃的或是能讓人感受到幸福的都可以稱之為美食。

就像好音樂一樣，管它古典的還是流行的，國外還是國內的月亮，

　只要能感動人心，就算是輕哼一首搖籃曲也是好音樂。

　只有人才會讓這些東西有了貴賤之分，

　而忘了見山是山見水是水的道理。




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酷極必焚

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