干貝醬肉粽 澎湖特色新美味 - 澎湖

干貝醬肉粽 澎湖特色新美味
更新日期:2009/11/16 22:01

現在粽子的口味也有許多的新變化，在澎湖有業者把澎湖特產的干貝醬、金鉤蝦，以及花
生做為肉粽的材料，吃起來別具風味，許多遊客到了澎湖一定要品嚐這個有濃濃澎湖特色
的干貝醬肉粽。

熱騰騰飽滿的肉粽，真材實料的內餡，傳出濃濃的干貝香，這個就是業者新發明的干貝醬
肉粽，將用水浸泡4小時的糯米和干貝醬用大火拌炒，接著再加入澎湖產的花生，用力翻
炒肉粽的內餡也是很講究，除了肉塊、香菇、蛋黃，還特地加入金鉤蝦和白蘿蔔乾增添風
味，有著濃濃澎湖在地味道的肉粽，成了地方上的特色，不少遊客慕名而來，看看大人小
孩一口接一口，到底有多好吃，看人家吃得津津有味，不妨有機會到澎湖親自品嚐這個澎
湖獨有的干貝醬肉粽。(民視新聞林樹銘、澎湖報導)

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