幫咖啡找麻吉 特色農產7選4 - 台東

台東市公所辦3場試飲 4日揭曉


〔記者黃明堂／台東報導〕香丁、迷迭香、肉桂、杭菊、紅烏龍、月桃及桂花，哪一種和
咖啡最速配？台東市公所為咖啡找伴侶，昨天舉辦試飲票選活動，將輔導量產最佳的四樣
組合，推廣台東風味。

多數指迷迭、桂花及肉桂味道最明顯

昨天上午，市公所瀰漫咖啡香，七種風味的咖啡供洽公民眾、辦公人員免費喝，眾人一杯
接一杯，滿足味蕾之餘，也幫忙挑出最配咖啡的四項農產品。多數人直覺迷迭香、桂花及
肉桂在咖啡裡的味道最明顯，不過，也有人不喜歡配角的味道壓過主角。

負責調合咖啡的台東縣咖啡產業發展協會理事長廖添成說，咖啡的伴侶不是只有奶精、糖
，這七種候選農產品都是台東的特色，咖啡農過去即嘗試與咖啡調合，創造新風味，這次
由公部門加以整合行銷。

他說，台東縣種植咖啡面積約一○二公頃，在東部三縣市居冠，均為阿拉比卡品種，受太
平洋滋潤，呈島嶼型咖啡風味，很受行家好評，希望透過口味多樣化，吸引更多人喝咖啡
。

接受市公所委託執行「馬卡巴嗨休閒文化產業發展補助計畫」的財團法人中衛發展中心表
示，試飲活動共有三場次，最後一場將於七月四日上午十點至十二點在卑南鄉公所，隨後
統計票數，決定出最搭配的四款，製成耳掛式咖啡，輔導農民生產及開拓銷路。



http://www.libertytimes.com.tw/2011/new/jul/1/today-south1.htm

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