布蕾派對 卡士達千層 - 新北泰山

店名：布蕾派對 http://www.playparty.com.tw/

地址：台北縣泰山鄉磚雅厝路25-1號 (僅供宅配訂購)
電話：02 -8531-5736
其餘資料請見店家網站

試吃圖文 http://lavie-lorien.blogspot.com/2009/05/blog-post_19.html

這間手工蛋糕名氣其實已經不小 好像也上過非凡大探索
所以會讓我試吃 我還滿訝異的 不過有好吃的東西當然不能錯過啦~~
跟服務人員約了試吃送達的時間 就乖乖在公司等囉^^

盒子看起來很雅緻 紙的磅數應該頗高
內容物不易受損 很適合送禮
打開後的包裝也很簡單 只用了張漂亮的透明花紋紙
看到這麼漂亮的蛋皮 我眼睛都亮了!
虎皮的花紋真的非常漂亮 沒有任何瑕疵
還印上了店家的英文名~Play Party

試吃的是新推出的布蕾卡士達千層(不過只有四層啦:p)
6吋要價260 價格還算適中 因為蛋糕厚度其實滿厚的

卡士達千層其實也是滿常見的蛋糕種類
傳統作法是用蛋皮+鮮奶油or卡士達奶油 一層又一層的疊起來
細細柔柔的蛋皮 配上冰涼的香濃內餡 真是體重的大敵!!!
至於布蕾派對的作法 中間夾了不太甜的戚風蛋糕
蛋皮用烘烤的方式製作 少了油脂 罪惡感比較低:p
(不過還是只有吃一小塊 大半都分給同事啦~~)

簡單的蛋糕體+奶油+層層蛋皮 非常別緻 很像個小淑女
奶油不多 四層一起吃才夠濕潤 分開吃就很像一般的海綿蛋糕
要稱呼她"卡士達千層" 還有點勉強
畢竟沒有想像中滑溜充滿奶香的口感

至於蛋皮 因為很薄 而且有冰過 就比較嚐不出蛋香
如果這個蛋糕要加強 又想要保留戚風蛋糕較清爽的口感
我想就是從蛋皮加厚or奶油增加兩點來著手

看了滿多有團購過的人的食記
購買率第一名原味布蕾 就像個大布丁一樣 實在好吸引我啊@@
有機會要買來試試~

其他好吃卡士達奶油蛋糕
丹堤草莓季-草莓圓舞曲
http://lavie-lorien.blogspot.com/2009/02/blog-post_13.html


--