[市區]搗蛋鬼手工鬆餅-唯有特選食材 - 花蓮

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消費時間：2013年7月27
餐廳名稱：[市區]搗蛋鬼手工鬆餅-唯有特選食材 方可入眼
地　　址：自強路和建昌路口
電　　話：0976183715
營業時間：1500~賣完
每人平均價位：40
推薦菜色：焦糖鹽之花
官　　網：
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圖文版:http://www.wretch.cc/blog/a0913575012/31451096

在年初吧 有一次去買阿桂油飯的時候 旁邊有一個年輕人在幫忙 阿桂說他準備要在花蓮
賣鬆餅 就在那個時候我就把這個事情給記了下來 前幾天在過一個路口的時候 剛好看到
那個年輕人 就停了下來 沒想到就在阿桂這麼一次偶遇 還能有這樣的緣份阿





菜單

老闆對於鬆餅這個食物 有別一般的做法 講求只使用天然非化學的材料 老闆在跟我解說
他的食材的第一句話"新鮮香草莢真的超貴" 我聽到也是"挫"一下阿 居然使用新鮮的香
草莢 我真的是服了他....餅糊也只用純鮮奶 完全不加水去調

老闆表示 他想提供的是健康又美味的鬆餅 但是現在化學用料充斥 所以他只使用天然
而且新鮮的食材 香草精??奶粉??鬆餅粉??OUT!! 通通都是新鮮的 真的是特選食材阿 好
!! 就讓我吃吃看吧!!!

嗯....剛烤好的入口時外皮酥脆 內部Q軟有彈性且濕潤....但是.....沒有什特別的感覺
也沒有特別香特別好吃...為什麼會這樣= ="



我還在錯愕的時候 老闆正在現作我點的鬆餅 全部現作

蕉糖巧克力(50) 一份是1/4的鬆餅 然後上面加你選的料 其實一開始看價格我覺得好貴
喔~但是聽老闆說完之後 這樣的價格我能接受了 不管他美不美味 他是完全沒有化學材料
起碼吃下去是不會對身體有害的 光是這一點 就大勝了 好啦~其實剛剛吃原味鬆餅我的
確有失望啦

喔喔喔喔!!!原....原來如此阿!!!!!是阿~是這樣才對阿 各位鄉親阿 不一樣 真的 之前
我吃原味鬆餅的時候 感覺並沒有讓我驚豔的感覺 但是加料之後我第一口咬下 完全感受
到鬆餅的美味 是的 上面的配料讓剛剛沒有特色的鬆餅 把它本身的滋味整個凸顯出來 吃
鬆餅的就是要吃鬆餅的滋味 不是配料阿

他不像一般鬆餅香氣四溢 但是本體的滋味卻是沒有很豐富 而他的鬆餅由香蕉 焦糖 巧
克力醬及煉乳的多種不一樣的甜蜜滋味 融合之後並沒有把鬆餅的滋味給壓過 反而帶出了
它的清甜本味 是的 就是店家特選食材 果然厲害阿 然後它的鬆餅香氣也很樸實的 不濃
郁但是很舒服

焦糖鹽之花(40) 焦糖裡黑色一點一點是新鮮的香草籽阿阿阿阿
鹽之花 可是法國的頂級海鹽呢

第一口...咬下去的瞬間我就覺得老闆真的有病....而且病的不輕....老闆為了搭配這個
鬆餅 鮮奶油的硬度和冰度有微調過.....真的很搭 然後真不愧是頂級海鹽 把焦糖和鬆餅
的甜味變的更加豐富 一吃我就笑了



其實我對這家店很擔心 用料真的是沒話說 但是這樣的用料放在一個路邊的鬆餅攤 客人
願不願意花這個價格去買他 而且開在一個看起來很顯眼但是卻不知道能不能吸引人 而且
這個季節也不容易讓人想吃鬆餅 難得遇到這樣肯用好料的老闆 希望他能長久

我是有跟老闆提出一些比較非傳統的宣傳手法(合法的喔) 如果他有接受的話 也許會有一
點小新聞會出來喔^^ 加油嘿!

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