[市區]再訪傑米料理 - 花蓮

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消費時間：2013年9月 (例：2011年/08月)
餐廳名稱：[市區]再訪傑米料理
地　　址：花蓮市莊敬路202號
電　　話：038574480
營業時間：週日公休

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圖文版:http://blog.xuite.net/jumpman168/wretch/100274584

自從他改建之後 我就沒有來過了 今天剛好約朋友在附近 就跟朋友來吃了

哇屋~有冷氣了ㄟ^^ 真棒


這是店內的規定 請大家遵守吧

他們有固定的菜單和每天的特餐 他們現在的做法是看完菜單之後 覺得想要吃特餐 就人
走出來看特餐 再把特餐的菜名寫在菜單上 但是這樣真的會造成困擾吧


比較困擾的應該是店家 因為特餐寫在門口 那每一個客人都要走出來去他做菜的吧檯那邊
看特餐的菜單 怎麼想都覺得動線上會非常的不順 尤其店家那邊進進出出 加上要作菜 客
人在旁邊看菜單 也很容易造成客人無意的犯規 畢竟特餐菜單就放在廚師的旁邊 對於不
知道的東西會很想問 第一次來的人相信應該超容易犯規XD

針對這部份我跟老闆提 看能不能把特餐的黑板放進餐廳裡面 老闆說可能沒地方擺 我是
建議他用吊的 像學校掛總統的照片一樣 打一根釘子 黑板有繩子直接扣上去 應該是可行
的 這樣一來 客人不用跑出去 另一方面對於店家而言 動線會更順暢 客人也都不會出現
在旁邊

明太子烤雞腿飯(240) 朋友點的 沒有吃


厚切鮭魚奶油義大利麵(280) 真的很厚!

鮭魚上面淋的是陳年紅酒醋 還有現削的帕瑪森起士


鮭魚配上陳年紅酒醋 那微酸的風味跟鮭魚的豐富油脂結合再一起 讓鮭魚不會讓人覺得油
脂過多的感覺

這義大利麵真是超好吃的阿 味道超級濃郁 麵條 花椰菜 菇類增加了口感上的變化 味道
真的非常非常濃郁(再說一遍)

咖啡布雷(50) 使用伯楊咖啡廳所烘出來的豆子

喔喔~咖啡香好濃厚喔 口感非常軟嫩喔 很好吃!

你們仔細看 他的咖啡布雷有2層 老闆說他們是利用咖啡會沉澱的原理 他們的咖啡加糖之
後 較甜的部分會下沉

真的...底下味道不一樣之外 而且口感更像是布丁

真的非常好吃阿那個義大利麵 咖啡布雷也超厲害的

不過那個義大利麵 我吃到後面發現一件事 它太乾了 當然義大利麵炒乾非常合理 但是他
上面的奶油醬汁已經都黏在麵上了 吃起來真的非常黏口阿 加上他的口味真的超濃郁 後
面我喝了不少紅茶

關於店家的規定來說 我覺得店家既然能很明確的寫下來並告訴大家 是希望大家能夠遵
守讓店家順利的運作 而且上面寫的很清楚"規則若無法遵守 代表你我無緣" 所以想要去
並且能接受這樣規定的朋友 就把規定看一看 不要去吃了一大肚子氣 店家又覺得你都不
遵守規定 吃飯嘛 要開心^^

對了 他們還有預定的無菜單料理 是坐在店家的包廂裡 我忘了多少錢起跳 我只記得有
1150和1500元的 這就必須電話詢問了

地點:花蓮市莊敬路202號

電話:038574480

星期日公休 不過本週9/9號星期一消毒 星期2再開始賣

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