巷弄小吃-乾蚵仔 - 板橋

這家沒招牌的蚵仔店，在板橋(南雅)夜市裏。其實這家應該在早些年沒漲價時介紹，cp值
較高，不過吃這種事，愛吃還是會再來，管它什麼值。

順著文化路一段接南雅南路直走約十分鐘後，右轉進入南雅東路的板橋夜市，此時是早市
。
大約靠近夜市中段，會看到做早市的眼鏡仔豬血湯，這家豬血湯也是歷史悠久，好吃。莒
光路的分店早上並沒有營業。

過了眼鏡仔直走左轉巷子(大樓門牌-南雅東路27號)，巷子口依序的店家，目前是格子舖
、奇樂多歡樂天地、7-11。

終於走到這不起眼的一樓小店面了。其實一走近就會聽到人聲鼎沸，雖然沒招牌，但絕不
會認錯的。

店門口公告著星期一公休，其實他們過年是休到元宵節過後的。而且配合大批發市場的時
間，提供菜販們「過早」，五點就營業。但要注意的是，當然也跟著市場的作息，下午一
點就休息了。

剛年後恢復營業的這一天，很意外的居然有空桌，大概是較早的關係，吃完早餐剛走，午
餐的時間又還不到，要不然平時近午來，都得等(搶)空桌等很久，夏天也沒在人少點的。

其實，這家店我應該很多年前就要介紹才對，因為我是從乾蚵仔一碗40元吃起的(真是歷
史悠久呀！)，那時覺得這樣真是物美價廉。
當然這幾年默默地被一點一點漲了，但因為就是愛吃蚵仔，加上不是一次漲足，就有點不
痛不癢。

搬離這附近後，久久才有機會回來這解解讒，應該在去年吧，突然才發覺連乾麵都一次漲
了10元，變成30元了，本來一碗20元是便宜的標竿吔！

店裏的人手大約都差不多，但人員會有不同，像本來主廚的老先生去世了。兩夫妻的子、
媳似乎都是瘖啞人士。

乾蚵仔幾乎是到此的顧客必點的，跟外面賣的蒜泥蚵仔幾乎沒什麼不同，但拌上店家自製
豆瓣辣椒，特別的美味！很多外帶的客人，都會記得挖一些辣椒醬回去。

份量一直就這樣，熱熱的端上來，每顆蚵仔大又飽滿，咬下去還會噴汁，但懷念40元時的
可親價位。

大部份的人還會點乾麵。他家的乾麵就是一般油麵燙熱加點韮菜，本沒啥特別，但拌上辣
椒醬+20元的低價，來此吃客幾乎人手一碗。

我因為愛吃蚵仔，又沒有常常來（雖然持續吃廿年了）。所以每次來，除了乾蚵仔必點，
還會再叫一碗蚵仔麵線，這是我當天的早午餐。

這家的蚵仔麵線是清湯、不勾芡的，而且用的是有炊過的紅麵線，不是軟爛那種，完全是
我的菜，至於蚵仔，至少也有十顆以上。如果維持之前很久的50元價格就更好了。

至於韮菜較少點，主要是這樣全部會吃不太完，這次特地點來介紹的(不過，最後當然有
勉力吃完啦)。　

所有的媒體介紹板橋美食總是報導「蚵仔之家」，我認為以純吃蚵仔，這家才值得介紹，
人潮是不會騙人的，可能是他營業時間短，又較不符合都市人常態吧!?

圖文完整版:http://www.wretch.cc/blog/LKKOBS/24971008

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