巨蛋可以考量延長營業時間吧？ - 高雄

巨蛋員工表示看到這篇文章很傻眼。

我自己做過新光三越，新光除了週年慶期間有延長營業之外，其他時候都是十點關門。

被調來巨蛋的時候看到這個營業時間，第一個反應就是巨蛋也太愛賺錢了吧連這半小時也
要賺。

板上留言提到的櫃哥櫃姐的部份真的是如此，儘管是營業結束前五分鐘踏進來的客人也必
須陪逛結束。

餐飲櫃的部份雖然都會在營業前半小時LAST ORDER，但是若在半小時前還有在排隊的客人
，基本上是都會接進來用餐。
(總不能讓客人排了半小時，結果跟他說我們LAST ORDER了所以下次請早吧，肯定當場被
洗臉)

所以那個LAST ORDER基本上就是請客人停止排隊，然後儘快將排隊已久的客人帶進來用餐
。

我們家真的曾經從LAST ORDER後還帶已經排隊的客人進來用餐，帶完已經接近十點。
都快十點了廚房還在出餐，整個外場客人滿席。

等客人全數離開後開始打掃閉店和結帳，整個結束下班十二點半，回家後隔天十點半又要
營業上班。

人家都說睡眠時間要滿八小時，我個人沒有遇過我們家正職及管理層的人在假日/連假/週
年慶檔期是有辦法睡到這個時間，回家洗個澡後，躺在床上滑個手機休息一下的時間都是
用睡眠時間換來的。


撇除餐飲業，就算是櫃哥櫃姐看似在百貨上班吹冷氣過得輕鬆，但家家有本難念的經，錢
都不是好賺的。
不得不說看到這篇文章就如同被奧客當面霸凌一樣的感受。




※ 引述《k90209 (k90209)》之銘言：
: 平常日10點就關了
: 假日也只延長半小時
: 但依照現在人山人海的情況 真的可以考量延長
: 快9點都還有人在排鼎泰豐
: 快10點uq gu 都還一堆人在挑
: 延長到11點讓大家慢慢逛不好嗎
: 何況旁邊瑞豐也都開到很晚
: 附近店家也都營業到11點
: 巨蛋也可以考慮吧？

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