巧合珍牛肉麵 - 桃園

大約我念國小的時候，老爸帶我去吃過巧合珍四川紅燒牛肉麵，暌違十多年，又去吃了一
遍，滋味還是不錯。

巧合珍有牛肉麵/牛肉冬粉/牛肉湯麵，種類不多，去了人多半都是點牛肉麵（小/70元）
，除了牛肉麵還有很多小菜可以現切，這裡的小菜是要去小菜櫃點，點好後會幫你燙過魯
汁淋過醬油香油上桌，桌上有辣椒油，可以自行添加。

當天自選小菜：豆乾與牛筋共180元，說真的，我實在不知道他小菜是怎麼算錢的，我只
跟老闆說「豆乾和牛筋各一份」，小菜上桌時感覺的到豆乾是一份沒錯，但牛筋的量好像
是兩條，兩樣小菜的單價我猜是豆乾30元、牛筋150。我很愛吃豆乾，豆乾魯的很透，而
牛筋也滷的很軟，180塊算是沒白花。

牛肉麵沒過一會就上桌了，湯頭還是很棒很濃郁，也伴點中藥味。只不過它的牛肉不是我
愛的那種，是牛肉塊，因此吃起來多少會有點乾的感覺，但有些人就是愛這種口感，但因
為我牙齒不好，所以我喜歡嫩一點或大腿骨的牛肉。下次如果再去吃，我應該會點牛肉湯
麵+一堆小菜。

用餐環境只有很傳統的大圓桌，所以即便當天只有兩個人用餐也佔了一個大圓桌，如果生
意好應該需要併桌，但當天用餐人潮還好，沒併到桌，雖然未到客滿，但人潮源源不絕喔
！

如果不想要在小菜區採到地雷，建議可以當場問清楚價錢以免有誤會，小菜上桌時會順便
附上費用，如果來得及抓住送菜的店員，可以順便問他一下喔！！


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地址：桃園市春日路1456號（總店）
電話：我沒記





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