巧之味手工水餃 - 台北中正區

　圖文：
http://kuni.pixnet.net/blog/post/354634913





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巧之味手工水餃
電話：(02)2321-4693
地址：台北市中正區濟南路二段6號
時間：11:00~21:00 Mon~Sat
11:00~15:00 Sun
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自義聚東後開始對水餃產生了興趣，

　連續尋訪幾家，其中包括網友推薦的巧之味，位於北市濟南路上。

　

　從新生南一段在麥當勞路口轉進一路直行，不一會兒工夫就到，

　2005開幕至今店面不算老舊，台菜裝潢明亮簡潔。

　一共點了酸辣湯(NT.30)，招牌水餃(NT.5/粒)，

　韭菜水餃(NT.5/粒)與干貝水餃(NT.7/粒)




或許是期待過高，導致今天這一行有些失望。

　酸辣湯意外的大碗，料豐富但口味平淡。

　畢竟不是特別愛喝這種東西，大概是學生時期太常吃的關係吧，

　導致後來開始反感了。

　
　　

　單以水餃論巧之味的麵皮偏厚，口感上屬較紮實的嚼勁，

　看得出有下功夫，可惜非我所愛，

　個人依舊屬意永和義聚東那富有層次與Q勁的嚼感，

　雖然較貴但尺寸也大上不少。


　
　　
　干貝餃倒令人感到意外，

　菜肉內餡裡另包覆一顆珠貝，增添了口感。

　綠色餃皮據說有使用到海藻，但實地上嚐不出來。

　

　
　
　只好繼續踏上尋找美好的餃子之旅啦(笑)




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老牌山東水餃大王
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