工廠內竟有港式飲茶【義美觀光工廠】(下) - 桃園

餐廳名稱：義美食品觀光工廠
消費時間：2012年/10月
地址：桃園縣蘆竹鄉南工路一段11號
電話：03-3117525 / 03-3222406轉883
營業時間：11:00~21:00
每人平均價位：約$250
可否刷卡：可
有無包廂：無
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無音樂好讀網誌版:
http://jefferylin.pixnet.net/blog/post/37438856
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文字版心得:

接續之前遊記的介紹, 終於到了大快朵頤的時間了!

這間餐廳主要是以港式料理為主, 透過一旁的大片玻
璃窗, 還可看到掛在廚房內烤的金黃光亮的烤鴨, 真
是令人垂涎欲滴。

這個餐廳中主要分為一、二兩層樓, 一樓的用餐區比
較適合人數少的客人使用。

若是要吃大合菜或是人數多的話, 則可至二樓的區域
享用餐點。

餐廳的一隅還設有許多調味品, 可以讓客人自行調配。

當然點餐之前, 照慣例我們來瞧瞧這裡的菜單內容。

而今天我們共四大二小所點餐點有:

清炒空心菜、小籠湯包、牛肉捲餅、烤鴨切盤(小)、
肉絲蛋炒飯、招牌蔥油餅、香煎蘿蔔糕、柳橙汁、芋
香西米露, 以及杏仁凍豆腐。

首先上菜的是"香煎蘿蔔糕", 這蘿蔔糕外皮煎的微微
焦脆, 裡頭卻是鬆軟綿密, 而且還可吃到一絲絲的蘿
蔔絲。

這道是點給小朋友吃的"肉絲蛋炒飯", 份量不多, 對
小朋友來說, 應該剛好, 米飯炒的比較濕軟偏油一點,
所以口感還算差強人意, 但小人愛吃, 還是一溜煙的
功夫就全喀完了。

"清炒空心菜"或許是大火快炒的緣故, 所以嚐起來的
口感特別清脆, 調味也恰到好處。

這道"烤鴨切盤(小)"可是二位媽咪的最愛, 只要二位
"肉食女"出現在餐廳, 莫不叫這些動物們"膽戰心驚"
呀! 哈~

這裡的鴨肉切盤(小), 份量也是拿捏的剛好, 非常適
合一人獨享, 而其外皮烤的金黃薄脆, 肉質軟而不澀,
沾沾一旁特製佐料, 真是別有一番滋味。

接著這道是"牛肉捲餅"。

這"牛肉捲餅"當中包裹的是醬滷牛肉、生菜與小黃瓜,
個人覺得那捲餅的餅皮Q軟, 裡頭的牛肉雖軟但仍帶點
筋, 所以有點嚼勁, 不過調味合宜, 特別是那醬滷的
味道可令人回味無窮。

這道不用多說, 就是"招牌蔥油餅"。

這"招牌蔥油餅"彷彿似曾相識? 沒錯, 個人覺得這"蔥
油餅"不論外型、口感以及滋味都有點相似之前吃過的
"點水樓", 但價格卻只有點水樓的一半不到, 不過感
覺點水樓的青蔥份量好像多了一點, 或許是如此, 價
格才會高了一點吧?

接著這道也是相當受歡迎的"小籠湯包"。

說起這"湯包", 據說是起源於北宋時期, 其傳統的作
法是採用豬後腿的瘦肉為餡料, 再以精粉為外皮, 大
火蒸製而成。

當中的湯汁乃是由皮凍中來, 當皮凍包入餡時還是固體,
遇熱時便會化開成為濃湯, 而這道點心也是深受許多饕
客的喜愛。

而這裡的"湯包", 皮薄餡剛好, 不多也不少, 微微咬開
一小口, 當中濃郁鮮甜的湯汁便如爆漿般的流了出來,
美味可口。

這杯是飯後甜點~"芋香西米露", 甜度適中, 特別是當中
香濃的奶香與芋香真是讓人會一口接著一口停不下來。

最後這一碗是"杏仁凍豆腐", 當中的凍豆腐口感軟滑,
再加上一些水果配料, 清爽而不膩, 是道還不錯的甜點。

在一樓用餐的客人, 可以透過一旁的透明玻璃窗, 看到
廚房內師傅烹調食物的製作過程。

餐廳內的裝潢陳設也帶有中國的風味特色。

最後再補上一張, 我們在上一篇當中, 小人所製作的手
工餅乾, 如今已烘烤完成, 雖說其貌不洋, 但滋味卻是
還不錯, 而且還蠻香的喔!

心得總結:

義美食品觀光工廠內的港式餐廳其整體的料理滋味還不
錯, 雖不比"點水樓"或"鼎泰豐"那般精緻, 但個人覺得
這裡的C/P值較高, 以我們今天四大二小所點的餐點來
看, 不到$1,200大洋, 而且也很飽足。

再就服務人員的態度來說, 相當認真積極, 一有客人用
餐離席, 不論餐桌或座位, 馬上全面消毒清理, 不過,
可能是假日人多的緣故, 似乎在送餐或是帶位的SOP流程
上, 有點小小的問題, 像是我們點的某些菜, 會沒來由
的忘了送, 問了二三次才很緊張的送過來, 所以讓用餐
時間拖了不少, 應可以改進。

而用餐環境還算整潔乾淨, 各項裝潢佈置也還蠻能與菜色
融合。

以上是我們這次用餐的主觀心得, 推薦與否, 還是有待
各位親自造訪, 記得來這裡不僅有得玩, 也別忘了吃喔!

(謝謝您耐心看完!)

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