巢 Nido Cafe 好咖啡好質感 - 台北信義區

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巢 Nido Cafe
地址：台北市忠孝東路四段553巷22弄10號
電話：(02)2753-4402
時間：14:00-00:00
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某晚友忽然捎來一通電話問待會有沒有空一起喝杯咖啡，

地點在阪急百貨附近一家咖啡廳，兩人相約一兩小時後碰頭。

　位在聯合報大樓後方巷弄間的巢 Nido Cafe地理位置並不好找，

　好不容易繞了兩三圈總算進了店門。




　門外的大型落地窗乾淨而又明亮，透過玻璃完整地將店主的理念傳達出去，

　裡頭則瀰漫著令人感到舒服的暖色調黃光，亮度剛好沒有過亮偏暗的問題。

　四處可見其在裝潢上的用心與細心，完整度與細緻度非常高，很棒。



　
　年輕給人清爽感覺的老闆也是一名部落客，常與同好們出門探訪美食，

　聊了一會兒得知他之前曾在星巴克及其他咖啡廳待過好幾年，

　最後終於在這一兩年開了店圓夢。

　特別的是整間咖啡廳裡只有老闆一個人，

　從咖啡到糕點包括服務等全部一手包辦，令人佩服。



　點了一杯熱摩卡，NT.180，與一份雪藏起司蛋糕，NT.120。

沒多久後熱摩卡先上桌，配上陶瓷杯與雅緻的小木碟走的是些許的東洋風，

　有種特殊的違和感。

　小啜一口，濃濃的可可味混著些許而不甚明顯的咖啡香，

　淡淡地透出中深烘咖啡的微苦。

　友則點了一杯濃縮然後兩人各淺嚐一口，焦糖化完整香氣濃郁，

　也開咖啡廳的友非常喜歡，兩人順便約好下次順道拜訪101樓上的Illy。



　老闆自製的雪藏起司蛋糕很特別，裝在一只半橢圓形玻璃杯裡，

應該是藍莓口味，微酸微甜口感滑順味道出乎意料的好，

　真沒想到同時身兼老闆咖啡師與服務生外竟然還能生出如此水準的糕點，

　除了令我頗有微詞的地理位置外其他幾乎沒什麼好挑剔的，

　實是一家令人想再多訪幾次的好咖啡廳呢。



　ps.後來加點一杯限量的抹茶拿鐵，使用的是從日本帶回來的抹茶粉，

　　 配上一份濃縮與玄米粒，完成度高只可惜快賣完啦。




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酷極必焚

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