川味牛肉麵，湯夠勁、辣油棒 - 高雄

標題請簡單的註明 1.店名 2.區域或附近地標

餐廳名稱：川味牛肉麵（民享）
地 址：地址: 800高雄市新興區民享街18號
電 話： 07 282 8000
營業時間：上午11:30 - 下午2:30、
下午5:00 - 下午8:00 (周一休息)
價位範圍：100-110
鄰近捷運：中央公園站

網誌:https://bit.ly/2CBPWrE

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心得：

google川味牛肉麵 ，

新聞說其邁也愛吃 XDDD" ~從小吃到大

我上次寫原鄉牛肉麵下面推文大大，

跟我推薦川味牛肉麵~

查了一下地圖，離我家不遠耶!

立刻安排時間來吃



川味隱身在小巷弄中，我從巷頭騎到巷尾才找到

有點退色的玻璃門貼字，好像述說著久遠的歷史



裡面擺設也滿古早味，泛黃的牆壁，斑駁的菜色單價牌



每桌會附上小碟酸菜，不會很酸很鹹

配著吃比較不單調



牛肉麵小的100元，牛肉塊燒的赤赤，表面有點像肉乾這樣甜甜乾乾的

滋味很不錯，裡面滷的透勁，很夠味，而且不會柴，一碗四塊牛肉



麵條也燙得剛好，不會太軟太硬，有點QQ的口感

巴上紅燒牛肉湯，那是一口接一口

還要一直注意別吃太快了



既然叫"川味"，那湯頭當然也是挺挺的重口味

辛香料爆炒後，與大骨湯一起滾煮，融合再一起的味道

紅燒的重點豆瓣醬與糖混合的非常好，不會特別凸顯

第一次喝蒜頭味兒比較重，第二次有喝到薑味

是我愛的味道，香甜濃厚的紅燒牛肉湯



辣油該是重頭戲，我看有客人直接跟櫃台買一罐回家吃

舀了一大匙到麵裡，過癮的!

辣的酥麻迷戀，不是那種一點點就辣到要喝水

是香，從口中奔放到腦門的暢快


花椒 辣椒的油脂香

不過我胃腸不好，不敢貪多

僅僅一匙，猜想非常重口味了吧?

老闆也疼惜他的辣油，我一拍完

他馬上衝上來說，把它的蓋子蓋起來~XDDD"

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