[食記]
店名：川-麻辣乾香鍋
地址：北屯區北平路三段三十五號
電話：04 2234 8693
營業時間：週二～週日 17:00-23:00 (週一公休)
圖文好讀版：https://goo.gl/4LzNdu
位於熱鬧的北平路上開了一間四川料理-麻辣乾香鍋
沒有特別吃過四川料理的我 經推薦據說非常的香麻過癮，好奇來看看
而一開始我還抱著擔心會出現辣到吃不下去的程度
店面座位並不多，大概是想做外帶市場
店內以簡單的木桌椅為主，裝潢看似平淡無奇的小店，和老闆娘一樣散發著親切
店內自助拿取想吃的食材上層40元、下層30元計算
店家會以四川麻辣鍋的調味大火拌炒，形成乾式麻辣鍋
更加香、麻、辣，也更重鹹，非常下飯
各式雞湯盅
冰箱一項都是６０元有火鍋料、還有店家自己滷的牛肚、鴨胗
跟超值的大干貝、螺肉、白蝦
拿了一項招牌菜-水煮牛
還額外拿了干貝、牛肚，就到櫃檯結帳囉
他們會詢問客人要台灣口味，純香麻為主的口味
還是要以四川口味，更香、更辣、麻
店家建議我不太吃辣的還是台灣口味
菜脯雞湯
連菜脯都是自家曬的
燉煮出來的雞湯非常清甜、有味
白米也是老闆娘每週回老家去運回來的，來自濁水溪的米
紅通通的料理上桌
散發著引人食慾的香麻味道
水煮牛
醃製過後更為滑嫩，讓人一口接一口絲毫沒感覺到辣，只有濃郁的花椒香 和
隨之而來的麻感
個人大推牛肚、干貝、牛肉
非常的好吃
牛肚入味得很徹底、Q脆的口感每一下都可以咬出滷汁與拌炒的香味
干貝大顆又很甜，沾著麻辣鍋香氣也絲毫不被蓋掉原有的甜味
因為老闆娘說建議炒一份肉，這樣整個鍋會比較香
炒的牛肉片也非常的Q彈、鹹香得好下飯
我點的台灣口味，整體最大的感覺就只有麻
對我這麻辣菜鳥真的很友善
但喜歡吃辣的朋友建議點 四川口味才真正吃得到辣的爽感
這樣子的麻辣乾香鍋料理並不多見
如果不是整個以肉為主，一個人吃個一百多、兩百左右也差不多了
不過這個口味拿來炒肉類真的很香！建議至少點一份牛來試試
（絕對不是我個人愛吃牛XD）
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店名：川-麻辣乾香鍋
地址：北屯區北平路三段三十五號
電話：04 2234 8693
營業時間：週二～週日 17:00-23:00 (週一公休)
圖文好讀版：https://goo.gl/4LzNdu
位於熱鬧的北平路上開了一間四川料理-麻辣乾香鍋
沒有特別吃過四川料理的我 經推薦據說非常的香麻過癮，好奇來看看
而一開始我還抱著擔心會出現辣到吃不下去的程度
店面座位並不多，大概是想做外帶市場
店內以簡單的木桌椅為主，裝潢看似平淡無奇的小店，和老闆娘一樣散發著親切
店內自助拿取想吃的食材上層40元、下層30元計算
店家會以四川麻辣鍋的調味大火拌炒，形成乾式麻辣鍋
更加香、麻、辣，也更重鹹，非常下飯
各式雞湯盅
冰箱一項都是６０元有火鍋料、還有店家自己滷的牛肚、鴨胗
跟超值的大干貝、螺肉、白蝦
拿了一項招牌菜-水煮牛
還額外拿了干貝、牛肚，就到櫃檯結帳囉
他們會詢問客人要台灣口味，純香麻為主的口味
還是要以四川口味，更香、更辣、麻
店家建議我不太吃辣的還是台灣口味
菜脯雞湯
連菜脯都是自家曬的
燉煮出來的雞湯非常清甜、有味
白米也是老闆娘每週回老家去運回來的，來自濁水溪的米
紅通通的料理上桌
散發著引人食慾的香麻味道
水煮牛
醃製過後更為滑嫩，讓人一口接一口絲毫沒感覺到辣，只有濃郁的花椒香 和
隨之而來的麻感
個人大推牛肚、干貝、牛肉
非常的好吃
牛肚入味得很徹底、Q脆的口感每一下都可以咬出滷汁與拌炒的香味
干貝大顆又很甜，沾著麻辣鍋香氣也絲毫不被蓋掉原有的甜味
因為老闆娘說建議炒一份肉，這樣整個鍋會比較香
炒的牛肉片也非常的Q彈、鹹香得好下飯
我點的台灣口味，整體最大的感覺就只有麻
對我這麻辣菜鳥真的很友善
但喜歡吃辣的朋友建議點 四川口味才真正吃得到辣的爽感
這樣子的麻辣乾香鍋料理並不多見
如果不是整個以肉為主，一個人吃個一百多、兩百左右也差不多了
不過這個口味拿來炒肉類真的很香！建議至少點一份牛來試試
（絕對不是我個人愛吃牛XD）
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