島中堂-在台菜餐廳吃熱炒也可以很時尚|中式料理 - 高雄

餐廳名稱：島中堂DAGANG TOWN
地 址：高雄市鹽埕區五福四路196號
電 話：07-533 6288
營業時間：11:30-15:30，17:30-22:00
價位範圍：一人250-300
鄰近捷運：鹽埕埔站

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島中堂在五福四路上，店面外表走低調路線，整棟灰色的建築，搭配小小的黑色招牌，旁
邊有一片私人停車場。不過這私人停車場是供長期租約所停，開車來的朋友可以在鹽埕街
彎進去後有2個蠻大的私人停車場，所以停車問題不太需要擔心。如果是搭乘大眾交通運
輸工具，離捷運鹽埕埔站1號出口也蠻近。

一樓的小黑板說明島中堂是台菜餐廳，用餐及櫃臺都在2樓，並把營業時間清楚寫在黑板
上，黑板旁還因應聖誕節的到來，畫上聖誕裝飾，很可愛。

店員在2樓樓梯口招呼我們上樓。走上2樓後，發現這邊空間蠻大的，老宅格局屬於深長型
，座位的規劃上蠻貼心，座位與座位之間的間距蠻寬，讓人用餐起來可以感到放鬆不壓迫
。

當天用餐時間是中午，餐廳內的採光非常好，白色素雅的牆面點綴這一些綠色植栽或是畫
作，整個空間給人舒服放鬆的感覺，不管是三五好友還是家人，在這樣的環境下吃台菜應
該都可以覺得很舒服。

島中堂，主要販賣台菜料理，菜色都是單點，從熱炒的肉類、菜類、海鮮類、蛋、豆腐類
到涼拌沙拉、炸物類、湯品類都有，飲料部分則除了茶、酒外，還有日本汽水，選擇不算
太少。菜色的部分服務人員提到，每種大約是2-3人份，所以人多的話反而還可以多點幾
道菜，大家一起分著吃。

招牌鹹豬肉蝦鬆 $170
到訪時，是店家試營運期間，有免費提供餐點三選一的活動，三選一裡面其中一道菜就是
蝦鬆。既然豬肉蝦鬆是招牌，一定要點來吃吃看的囉。一般以往吃過的蝦鬆，都是用生菜
包著配料一起吃，但島中堂卻是將蝦鬆餡料放入用甜筒餅乾食用（對，沒錯，就是冰淇淋
的那種甜筒），這樣創新的手法，有趣又好吃。蝦鬆餡料有鹹豬肉、甜椒、小黃瓜，一口
咬下非常清爽。

香芹炒軟絲 $180
一般熱炒店常出現的料理，不過，這裡的盛盤讓這道菜看起來更高級XD。軟絲的口感軟嫩
，搭配蒜頭、芹菜及辣椒下去快炒，讓香芹炒軟絲有點微辣。雖然是清炒，但口味有稍微
偏鹹。

椒鹽茭白筍嫩雞腿 $160
原來茭白筍跟雞腿在一起可以這麼搭，茭白筍本身清甜搭配炒的鹹香的雞腿丁，上面的椒
鹽及蔥、蒜、辣椒的味道，有點像是吃鹹酥雞會出現的，整個混在一起，非常下飯。

日式蒲燒炸鰻魚 $220
當天吃到這道菜有驚艷的感覺，原來炸鰻魚這麼好吃！蒲燒炸鰻魚的表面裹了薄粉去炸，
一口咬下，外皮酥脆，裡面魚肉軟嫩，魚肉部分一抿就化開，用酥香的外皮包裹細嫩肉質
，再搭配不會過鹹的醬料，吃起來滋味更香。

川味麻婆豆腐 $150
麻婆豆腐雖然是很家常的一道菜，但厲害的麻婆豆腐就是要會麻、微辣又不死鹹，島中堂
將這道菜處理得很好，豆腐滑嫩，花椒的香氣讓麻婆豆腐又香又麻，點上一碗白飯，完全
可以將白飯吃光光。

卡滋皮蛋蒼蠅頭 $160
蒼蠅頭，就是韭菜花配上絞肉，簡單拌炒，但這裡的蒼蠅頭，卻多了上方酥脆的東西，我
們整桌整盤吃完了，還在猜上方那酥脆的東西到底是什麼，好奇問了服務生，答案居然是
油條！油條弄細碎後灑在蒼蠅頭上，讓口感變的更豐富多元。

西西里乾煎海大蝦 $260
除了台菜外，島中堂也有西式創意料理，像這道西西里乾煎海大蝦，新鮮蝦子的肉質肥厚
、彈牙，醬汁部分使用奶油、酒及檸檬，讓海大蝦吃起來更香甜。

一般來說想吃好吃的台菜料理或中式料理，通常都要揪很多人到海產店、快炒店或是或是
和家人聚餐特地到中式餐館或大飯店裡享用，不過島中堂，卻提供了一個新的台菜品嚐方
式，個人覺得島中堂每份的份量不會太多，定價不高這點還不錯，就算人不多，想吃多點
菜色也不會困難。

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