山越拉麵 - 嘉義
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By Olive
at 2015-07-08T16:40
at 2015-07-08T16:40
Table of Contents
綠 豆 王 國 美 食 鑑 定 團
餐廳名稱:山越拉麵
詳細地址:嘉義市北榮街76號
電 話:05-2251882
餐廳網址:https://goo.gl/RsGmTG
營業時間:11:00~14:00、17:00~21:00(備料賣完會提早休息)
價 位:120~180
消費日期:104年/7月
推薦菜色:特製山越豚骨拉麵
------------------------------------------------------------------
心得:
隨意窩網誌版:
http://blog.xuite.net/barttien/twblog/324910691
自從聽說可魯大隔壁沈寂許久的店面即將進駐拉麵店,
雷達三不五時就過去掃一下看到底要開了沒?
沒想到稍微放鬆之後就被鴨子捷足先登了.....
爬山時可魯大也是對這家店的湯讚不絕口,
心裡盤算著拜訪的最佳時機。
雖然過了12點,
期待下雨的情況可以讓人少一點,
進門後大概9成滿座,
一個人的好處就是可以卡位、容易有位置。
店員蠻勤快的,
跟著你入座後遞上菜單。
接著解說各種拉麵的特色跟差異,
有板友提到像在念稿、生澀不熟練,
一家新的店、新的店員我個人是不會要求太多,
加上店員的解釋也有點令人哭笑不得,
例如:泡菜豚骨拉麵的泡菜是日式的、和風辣肉碎是日式的....
起司豚骨拉麵起司味較濃.....
感覺好像有點多餘就是了。
第一次吃到拉麵的麵條可選粗細、湯可選濃淡,
所以有點猶豫。
喜歡細麵所以選了細的,
但是湯的濃淡有點受到之前去日本時被鹹度嚇到的影響有點陰影,
最後還是選了濃的跟它拼了!(有必要這麼壯烈嗎?XD....)
店員的解說裡唯一值得參考的大概就是「特製山越豚骨拉麵」的配料最豐富,
(最貴這好像也是理所當然?)
還有「只有特製山越豚骨拉麵跟糖心蛋拉麵有糖心蛋」也是,
可能很多人點了別的卻看不到糖心蛋有點失望吧?
空間不大,
也因此設置了很多單人面牆的座位區,
這點我蠻喜歡的。
速度很快的遞上小菜跟空杯子,
一旁有水壺、白開水請自行添加。
菜單上把加購套餐部份給劃掉了,
感覺好像目前是小菜附贈、少了套餐的飲料而已。
今天的小菜是和風洋蔥,
辣度非常低、搭上和風醬油很清甜,
灑上柴魚片跟白芝麻後香氣提昇,
個人很愛,
不過小朋友應該就不喜歡了。
最近吃到的幾家店都是用免洗餐具,
山越終於不是了,
筷子的顏色很特別、感覺蠻有質感的。
好戲上場!
特大片的海苔很搶戲,
外觀則無特別之處。
感覺少了玉米,
想增加湯的口感可另外加購。
先嚐一口讓吃過得人都讚不絕口的湯.....
一入口馬上明白、舒坦....
這湯的濃度明顯來自豬大骨敲碎、長時間熬煮的濃,
看來挑選濃湯是正確的,
因為所謂濃完全跟鹹度無關,
喝來順口溫潤。
麵條被OP跟可魯大嫌棄,
但對我來說口感卻是最接近在日本當地吃到的拉麵,
細麵我個人很愛,
擔心太硬、選了店家所謂的「適合本地人的口感、普通熟度」,
還蠻合個人口味的。
糖心蛋跟照片一樣是給一整個,
但是沒有切開有點奇怪,
如果切開、大鵬展翅一番,
賣相應該更優吧?
叉燒肉的厚度也足、軟嫩度不錯、滷得鹹度適中。
好不好吃?看這張圖就說明一切了吧?
~( ̄▽ ̄)~(_△_)~( ̄▽ ̄)~(_△_)~( ̄▽ ̄)~
7/10前用餐有送85折券,
想嚐鮮的腳步可以加快囉。
最近嚐試的新店表現都不錯,
只是擔心荷包會不會越來越薄?
腰圍越來越壯觀?
( ̄ε(# ̄) #○=(一-一o)
--
城市的角落裡,
我幻想著徜徉在田園鄉野的青青大地.......
歡迎光臨我的隨意窩:
http://blog.xuite.net/barttien/twblog
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餐廳名稱:山越拉麵
詳細地址:嘉義市北榮街76號
電 話:05-2251882
餐廳網址:https://goo.gl/RsGmTG
營業時間:11:00~14:00、17:00~21:00(備料賣完會提早休息)
價 位:120~180
消費日期:104年/7月
推薦菜色:特製山越豚骨拉麵
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心得:
隨意窩網誌版:
http://blog.xuite.net/barttien/twblog/324910691
自從聽說可魯大隔壁沈寂許久的店面即將進駐拉麵店,
雷達三不五時就過去掃一下看到底要開了沒?
沒想到稍微放鬆之後就被鴨子捷足先登了.....
爬山時可魯大也是對這家店的湯讚不絕口,
心裡盤算著拜訪的最佳時機。
雖然過了12點,
期待下雨的情況可以讓人少一點,
進門後大概9成滿座,
一個人的好處就是可以卡位、容易有位置。
店員蠻勤快的,
跟著你入座後遞上菜單。
接著解說各種拉麵的特色跟差異,
有板友提到像在念稿、生澀不熟練,
一家新的店、新的店員我個人是不會要求太多,
加上店員的解釋也有點令人哭笑不得,
例如:泡菜豚骨拉麵的泡菜是日式的、和風辣肉碎是日式的....
起司豚骨拉麵起司味較濃.....
感覺好像有點多餘就是了。
第一次吃到拉麵的麵條可選粗細、湯可選濃淡,
所以有點猶豫。
喜歡細麵所以選了細的,
但是湯的濃淡有點受到之前去日本時被鹹度嚇到的影響有點陰影,
最後還是選了濃的跟它拼了!(有必要這麼壯烈嗎?XD....)
店員的解說裡唯一值得參考的大概就是「特製山越豚骨拉麵」的配料最豐富,
(最貴這好像也是理所當然?)
還有「只有特製山越豚骨拉麵跟糖心蛋拉麵有糖心蛋」也是,
可能很多人點了別的卻看不到糖心蛋有點失望吧?
空間不大,
也因此設置了很多單人面牆的座位區,
這點我蠻喜歡的。
速度很快的遞上小菜跟空杯子,
一旁有水壺、白開水請自行添加。
菜單上把加購套餐部份給劃掉了,
感覺好像目前是小菜附贈、少了套餐的飲料而已。
今天的小菜是和風洋蔥,
辣度非常低、搭上和風醬油很清甜,
灑上柴魚片跟白芝麻後香氣提昇,
個人很愛,
不過小朋友應該就不喜歡了。
最近吃到的幾家店都是用免洗餐具,
山越終於不是了,
筷子的顏色很特別、感覺蠻有質感的。
好戲上場!
特大片的海苔很搶戲,
外觀則無特別之處。
感覺少了玉米,
想增加湯的口感可另外加購。
先嚐一口讓吃過得人都讚不絕口的湯.....
一入口馬上明白、舒坦....
這湯的濃度明顯來自豬大骨敲碎、長時間熬煮的濃,
看來挑選濃湯是正確的,
因為所謂濃完全跟鹹度無關,
喝來順口溫潤。
麵條被OP跟可魯大嫌棄,
但對我來說口感卻是最接近在日本當地吃到的拉麵,
細麵我個人很愛,
擔心太硬、選了店家所謂的「適合本地人的口感、普通熟度」,
還蠻合個人口味的。
糖心蛋跟照片一樣是給一整個,
但是沒有切開有點奇怪,
如果切開、大鵬展翅一番,
賣相應該更優吧?
叉燒肉的厚度也足、軟嫩度不錯、滷得鹹度適中。
好不好吃?看這張圖就說明一切了吧?
~( ̄▽ ̄)~(_△_)~( ̄▽ ̄)~(_△_)~( ̄▽ ̄)~
7/10前用餐有送85折券,
想嚐鮮的腳步可以加快囉。
最近嚐試的新店表現都不錯,
只是擔心荷包會不會越來越薄?
腰圍越來越壯觀?
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城市的角落裡,
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By Kristin
at 2015-07-09T16:47
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By Anonymous
at 2015-07-10T16:55
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By Victoria
at 2015-07-11T17:02
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By Elvira
at 2015-07-12T17:10
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By Rachel
at 2015-07-13T17:18
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By Zanna
at 2015-07-14T17:25
at 2015-07-14T17:25
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By Necoo
at 2015-07-15T17:33
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By Bennie
at 2015-07-16T17:40
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By Ina
at 2015-07-17T17:48
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By Thomas
at 2015-07-18T17:56
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By Ida
at 2015-07-19T18:03
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By Charlie
at 2015-07-20T18:11
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By Lydia
at 2015-07-21T18:18
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By Tom
at 2015-07-22T18:26
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By James
at 2015-07-23T18:34
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By Hedy
at 2015-07-24T18:41
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By Heather
at 2015-07-25T18:49
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By Jacob
at 2015-07-26T18:56
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By Agnes
at 2015-07-27T19:04
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By Hardy
at 2015-07-28T19:12
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By Rosalind
at 2015-07-29T19:19
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By Eden
at 2015-07-30T19:27
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By Megan
at 2015-07-31T19:34
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By Puput
at 2015-08-01T19:42
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By Christine
at 2015-08-02T19:50
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By Bethany
at 2015-08-03T19:57
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By James
at 2015-08-04T20:05
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By Elizabeth
at 2015-08-05T20:12
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By Una
at 2015-08-06T20:20
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By Eartha
at 2015-08-07T20:28
at 2015-08-07T20:28
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at 2015-07-08T15:46
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at 2015-07-08T14:44
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By Victoria
at 2015-07-08T14:36
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By Yuri
at 2015-07-08T13:46
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