山水沙灘旁的夏日情仙人掌涼麵 - 澎湖

詳細圖文：
http://www.phsea.com.tw/phseaforum/posts/list/0/38270.page#108228


關於山水沙灘旁的仙人掌涼麵介紹
可看下面比較完整的介紹：
http://zzb.bz/RAjBF
晚上則是閒來無事去山水吃仙人掌涼麵
也跟健談的老闆一聊就是兩個小時
聽老闆說他在澎湖購地種植仙人掌園
為往後開發更多仙人掌產品時提供原物料後盾
也聽老闆談他一個宜蘭人喜歡上澎湖的感覺
談他丟下台北房地產公司
跑到澎湖鐵皮屋內研發仙人掌涼麵的心情
人總是有很多理想
有人選擇想想而已不會真的付諸行動
老闆則是那個把想替澎湖開發出創意食品的念頭具體化的人

仙人掌涼麵口感很適合夏天
麵條Q而味道不酸
口感十分清爽又很有咬勁
附贈小菜的小管卵沙拉加上仙人掌葉十分特別
鮮甜的小管沙拉加上酸酸的仙人掌葉片切絲
很特別的組合口感
用山水曝曬的臭肉魚炒出澎湖在地味道的前菜
對了
小管麵條記得要淋上老闆調製的仙人掌汁
味道更佳

這是一套澎湖在地食材的創意飲食的套餐
夏天吃起來讓腸胃沒有負擔
比當初想像的味道好吃很多
:)



--