山寨板櫻花蝦現身！ 黑心業者將蝦皮染色冒充
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如同櫻花般帶著淡淡的粉色，味道鮮甜又豐含營養，只有5公分不到的
小櫻花蝦，因為有季節性所以產量稀少價格不便宜，黑心業者竟用低價
蝦皮冒充！日前行政院消保會到市場抽驗，發現16件採樣產品中有1件
是假貨，業者將價差3倍以上的低價中型毛蝦（俗稱蝦皮）染紅，企圖
魚目混珠賺取暴利，不排除假櫻花蝦已流入市面。
櫻花蝦產自屏東東港，與黑鮪魚和烏魚子齊名，並稱東港三寶，一年產
值上看3億，近3年就漲了6成2，乾貨每公斤要1200元。因為昂貴又深受
歡迎，許多商品紛紛加入櫻花蝦，包括櫻花蝦肉乾、魚鬆、冰、巧克力
等。消保官至台中建國市場抽查，發現錦和食品行的櫻花蝦，不但較小
又比市價便宜一半，結果竟是冒牌貨毛蝦！
不肖商人看準櫻花蝦商機，將便宜毛蝦浸泡在食用色素紅色6號中，混充
櫻花蝦，用8倍價差大賺黑心錢。經查販售店家是向北市迪化街得裕食品
行進貨，錦和食品行老闆娘黃太太表示，不知是假貨混充。依《食品衛生
管理法》可處六萬元至三十萬元罰鍰，北市衛生局已展開調查。
據營養師指出，紅色六號著色劑雖是合法人工食用色素，但僅限餅乾、果
凍果醬等，生鮮肉類及魚貝類都不得使用，民眾多吃恐致過敏、身體不適
。那要如何分辨真偽呢？櫻花蝦的蝦頭及蝦尾有密集紅斑，長度約3公分
左右，每斤售價約800元，而冒牌貨中毛蝦頭尾沒紅斑，長度僅約2公分，
體型較小，每斤約160元，價格差很大，民眾選購時可要睜大眼睛，可別
買到假貨。
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