屏科大 章魚燒大王 - 屏東

章魚燒大王


地址 屏東縣內埔鄉老埤村壽比路338號

電話 08-7794974

營業時間 pm 03.00 ~ pm 12.00

圖文網誌版 http://www.wretch.cc/blog/symmuta/33969516

當初國三畢業旅行在台北吃到的第一次 大阪燒 至今還無法忘懷

而章魚燒這東西跟大阪燒有異曲同工之妙

也是我非常喜愛的一項食物

而這一家章魚燒在bbs的屏科大版上有人似乎想探索這年輕老闆娘的訊息

正好年輕老闆娘正是我的好友

剛好趁這個機會去品嘗了好多次順道傳遞這個走紅的訊息

也終於讓我吃到夢想中的美味章魚燒



當然 主角還是放在章魚燒

不免俗的 章魚燒製作全記錄 也不可少嚕!

加減看看嚕~


初倒入粉漿


放入章魚丁


再放入滿滿的高麗菜


在倒入粉漿

等待底部酥脆翻面


已成型的章魚燒


在補過一次粉漿的章魚燒 也變得更大顆了!


粒粒金黃酥脆的章魚燒成品


以前常吃到整顆都軟趴趴一夾就散的章魚燒

這時我也跟年輕老闆娘問說 我心中那外皮超酥脆軟嫩內餡的章魚燒有得吃嗎?

他說 這種需要多花點時間用小火煎 才能有這種效果

而平常客群都是學生居多 願意多花時間等候的比較少

是我這狂愛吃章魚燒才懂得這特殊的要求


七種口味任君挑選


從這圖中 就可以看出七顆裝的章魚燒 似乎塞滿了漢堡盒

特製超酥脆外皮 軟嫩內餡的章魚燒...

在加上鹹甜適中的醬油醬汁 美乃滋

熱騰騰還在飛舞的柴魚片

東西軍的感覺都來了~

我外帶回屏東給家人吃時 吃起來竟然還有稍微酥脆的感覺(醬汁另外裝)

連家人都不太相信放一段時間還能這麼酥脆

若有機會去光臨時 可以跟老闆娘說 要特製酥脆版的章魚燒

並多花點耐心等候 相信不會讓你失望的

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