屏東縣最有「Fu」的果醬 就是愛醬吃 - 屏東

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吃膩了市面的草莓醬、橘子醬，不妨嚐嚐最有人情味的果醬，里港薰之園香草休閒農場以
屏東特產花果製作出純手工果醬，依照春、夏、秋、冬四季不同水果產期搭配香草，研發
出最有「Fu」的花果醬，目前推出鳳梨、有機玫瑰、香草植物、紅龍果等口味，未來檸檬
、芒果、蜜棗、香蕉口味逐一推出，消費者的選擇更豐富了。

屏東是熱帶水果主要產區，一年四季盛產各類高優質水果，除鮮果銷售到國內外市場，近
年來經過加工業者及農民合作下，開發出不同類型加工產品，如果餡、果乾、果醬等，提
高次級品的經濟價值和通路，以平穩市場價格。

農場主人吳文平有感農產價格起落造成農民損失，思索如何幫農產找出路，和擔任主廚的
二姐吳淑娟合作，將這些豐產的花果調製成果醬，他說，製作果醬不難，但要調製出每種
花果原來的風味及特色可要經過不斷嘗試。

吳文平表示，吃過薰之園果醬的人，就像吃到天堂的花果，純粹天然手工、無添加防腐劑
，健康無負擔。
吳文平說，因為夠純，吸滿花果精華的花果醬，可以當抹醬，可以泡茶喝，可以嘗點心，
就是愛天然，就是愛醬吃。

吳文平強調，花果醬成功推到市場，他不吝嗇將技術傳授給農民，讓農民運用這個技術，
處理產銷失衡的農產，使這些花果不致浪費，發揮最大功能。
屏東縣政府農業處表示，農產盛產容易發生失衡的問題，薰之園農場將屏東農產製成果醬
，開發市場接受度高的加工產品，加上精緻包裝提昇產品附加價值，解決一部份滯銷的壓
力。
資料來源:(本府農業處)

結論:果醬烤土司~讚!!

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