屏東琉球鄭記琉球香腸 - 屏東

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1HnuCtrS ]

作者: greenthumb (一個人的精采) 看板: Food
標題: [食記] 屏東琉球鄭記琉球香腸
時間: Mon Jun 24 07:22:27 2013

照片區：http://www.wretch.cc/album/album.php?id=greenthumb&book=303&page=2
網誌版：http://www.wretch.cc/blog/greenthumb/8945799


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純文字版如下→
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消費時間：2013/3
在小琉球最熱鬧的大街上，還有一項不可錯過的就是要來品嘗一下所謂的「琉球
香腸」的滋味。


我們是吃鄭記琉球香腸，我看網頁感覺還蠻多口味可以選擇的，有紅麴、豆瓣醬
、黑胡椒、香料和原味五種口味的香腸。


攤子上不只賣香腸，還有別的哩哩叩叩的傳統小玩物。


琉球香腸的最大特色就是「去筋」：把肉餡中的軟骨細筋剔除，因此琉球香腸吃
起來沒有任何硬硬難嚼的口感。另外一項特色就是琉球香腸通常不分節，一條可
長達1~2公尺，這是因為當地信仰虔誠，居民習慣將香腸當成「牲禮」供奉神明
，一整條的香腸象徵「長壽」。


不過現場賣的香腸只有原味和黑胡椒，大小看起來比較不一。


擺攤仔的阿姨會將香腸在回烤一下，所以拿到手的香腸都還是燙口的。


我覺得原味吃起來比較軟嫩多汁一點，香腸吃起來油味不會太重，不過黑胡椒吃
起來就比較硬，黑胡椒的味道不會太重，比較起來我還是比較喜歡原味的口感，
如果有來到小琉球，記得來嚐嚐這有特色的琉球香腸。


三月來到小琉球氣溫就已經蠻高了，我想現在這時後也是小琉球的旺季，溫度應
該也是會熱到爆炸吧！


藍藍的天就算站在一旁欣賞不下水，也是度假的一種享受。


藍天就是會讓人看起來很舒服，還是淡季來小琉球會比較舒服一點。


3/15(五)：哆啦A夢誕生前100年展(上) (下)→竹屋火鍋。
3/16(六)：小琉球快要中暑之旅(餃神二代水餃→鄭記琉球香腸→烏鬼洞步道→
允好嘉黑糖霜淇淋→山豬溝步道+美人洞步道+花瓶岩→小蝌蚪起司餅)→泰好吃
泰緬小館→行事紅心粉圓→成記雙糕潤。


心得報告到此，謝謝收看！
下台一鞠躬！

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喝完這杯咖啡，身上的濕冷早已不見，為燻而溫暖的感覺湧上心頭，
好像在冬夜剛洗完澡後，窩進被窩的那種溫軟.....
在濕冷而狼狽的夜裡，溫暖的感覺是非常昂貴的奢侈品。
只是一杯咖啡阿，卻讓我覺得人生卻已足夠。
不必在更好了！
http://www.wretch.cc/album/greenthumb

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