屏東東港 葉記肉粿 - 屏東

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葉記肉粿
地址：屏東縣東港鎮光復路154號
營業時間：早上9:00~下午1:30 (賣完提早收攤)

從小琉球回來已經一個多月
這篇食記卻遲遲未出 原因是因為照片拍的有夠鳥
沒幾張能看所以一直不寫
後來想想為了維持小琉球遊記的完整性 還是勉強擠點照片出來寫寫算了

一行人凌晨就從北部或中部出發 預計在十點搭船
舟車勞頓 又餓又想睡
到了屏東還有點時間 就找東港名產肉粿吃吃
屏東的太陽有夠毒辣 本來就昏昏欲睡 被曬的更昏
不過因為要吃東西了 我就變得比較清醒XD
到店面前 相機馬上拿了出來

真的很佩服店家的人 在如此炎熱天氣下賣熱食還能動作如此迅速
位子就在這攤位旁邊擺幾張桌椅 好久沒有坐在路邊攤吃東西囉
如果天氣不要那麼熱 我還蠻愛吃路邊攤說

肉粿使用純米漿蒸煮而成
據說很費時

讓我更清醒的就是這些醬料
有辣醬 蒜蓉及辣油
後勁有夠強
加了醬的肉粿拍的不好就沒放啦

肉粿有大中小碗 分別是50/40/30元
我們都點中碗吃吃
這吃起來就像是浸在羹湯裡的碗粿片
但是湯頭不像羹湯普遍甜甜的
由於有加了魚肉 湯頭也是用魚骨熬成 就多了些海洋鮮味
照片真的太少 所以聽我敘述吧
湯頭中有櫻花蝦 魚肉 香腸與切小小塊的三層肉片
都是提味的好材料 讓湯頭顯得鮮甜味十足

而靈魂主角就是上圖的辣醬 後勁超強 辣到發麻
辣歸辣 可是要是少了它 可是會遜色不少
建議初次品嚐先滴個幾滴就好 適應辣度後再調整

吃起來有碗粿 但是紮實度有比碗粿高一點
但不減滑嫩度
一口湯一口肉粿 整碗吃完有飽足感
雖然我之後到達小琉球又餓了XD
這對我而言還是比較像點心

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