屏東有機農--黃金魚（火龍果） - 屏東

別再羨慕其他縣市有農夫市集啦，
現在每週六早上7:30到11:30都有有機農，會在屏教大前面擺攤，
如果覺得有機店賣的東西價格太高，
直接和小農買也是不錯的辦法，還可以聽到小農的故事喔！
並且使用在地食材，也可降低運輸帶來的汙染，促進在地經濟。

如果你也開始想要了解你吃的食物從哪來，
請鎖定每週五的有機食物特輯，跟我們一起來聽屏東的農業故事。

這家「黃金魚」的主人可是屏教大文化創意產業學系的教授，
透過和台糖承租農地，開始加入種植的行列。
目前只有種植火龍果，有紅肉和白肉之分。

農場主人會人工將紅龍果包裹起來，
使紅龍果不受到其他病蟲的干擾。

查詢過臺中區農業改場副研究員邱弘之紅果有機栽培技術一文，
台灣早期引進之品種，因產量低且果實小，
所以經濟效應低。
但目前已有果實大且甜度高，
種植一年內即可收成，耐蟲害及不良環境的特性，
營養價值高，且具高收益，特別適合有機栽培。

＜延伸閱讀＞
之前安那羊小編有介紹過愛料理的APP，
炎熱的夏天，可試試網友介紹的紅肉火龍果水蜜桃雪酪。

[做法] 火龍果壓成果泥，加入水蜜桃口味的蜂蜜和檸檬汁攪拌均勻後，倒入盤子中，後放入冷凍庫30分鐘，將邊緣弄散，再放入冷凍庫30分鐘，再將冷凍翻攪。再過一個小時再繼續翻攪果泥，刮鬆雪酪即可食用。（完整詳細食譜請看這裡。）

黃金魚有機果園（有機證書字號 MBOA-C-060）
園主：易毅成
地址：台糖屏東海豐農場37區
電話：0912146546

完整的文章在這喔：http://pingtunglan.pixnet.net/blog/post/111101620

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