屏東早午餐生活節 三大早午餐主廚與小農 - 屏東

屏東早午餐生活節 三大早午餐主廚與小農森林系早午餐

2020-10-21 14:56 聯合報 / 記者劉星君／屏東即時報導

「早午餐之都，就在屏東！」屏東縣政府去年舉辦第一屆的「屏東縣早午餐生活節」從消
息發布後，不到一周搶購一空，也有民眾藉由早午餐辦起同學會，今年更加升級，地點選
在有森林裡圖書館之稱的屏東縣立總書館前的大樹下，也將屏東在地食材再提升，從麵包
、抹醬到主食，讓大家感受屏東多1度的熱情。

近期南部縣市掀起滷肉飯與肉燥飯的PK，潘孟安說，滷肉飯，肉燥飯是地方庶民經濟縮影
，屏東的早午餐可以跟台北的下午茶掀起不同的文化，也可以PK魯肉飯，肉燥飯，歡迎大
家感受屏東的早午餐。

屏東縣長潘孟安說，低碳慢活的屏東，屏東縣也是早午餐之都，結合在地小農，不管是有
機栽培、無毒等，色香味俱全，屏東的早午餐也走出一條屬於年輕人的路，讓年輕人的創
業、創意，從生活到設計，都能獲得雙贏。

「目前全台每年早午餐產值超過2000億元」有超過400家分店的晨間廚房總監黃義升說，
過去煎台在前的傳統早餐，油煙味重，開始搬到後方廚房，隨後用瓷盤、餐具擺設，讓享
用餐點成為一種服務，這些改變都從屏東開始，他驕傲的說「屏東占居領頭羊地位」。

https://udn.com/news/story/7327/4952622

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