屏東恆春 豬本家豬排專賣 魚排比豬排美味 - 屏東

　　豬本家日式炸豬排專賣店

　　消費時間：2012.03
地址：屏東縣恆春鎮中正路153號
電話：(08)888-2349
營業時間：11:30~14:00、17:30-21:00

網誌圖文版：http://www.wretch.cc/blog/rt009211/12067817

　　第二次的墾丁行來到了位在恆春鎮上的豬本家日式炸豬排專賣店，本來我們還在後壁
湖的海鮮大餐以及豬排之間來場拉鋸戰，但最後因為小勇是不折不扣的豬控，因此最後炸
豬排勝出，因此我們決定離開墾丁的這餐就是豬本家了，

　　豬本家日式炸豬排店在恆春鎮上的中正路上，算是在恆春鎮的鬧區，因此店家位置不
至於很難找，但是店面有點小，招牌也不甚突出，因此如果經過的話要留心點才不會走過
頭，就算看不見招牌只要看到店的櫥窗有很多豬的看著你的那間店就是了XD，

　　豬本家的店面並不大，約莫才20個座位而已，而只有老闆以及老闆娘經營而已，加上
餐點又是現做，因此上菜的速度很慢，所以來這用餐要有無比的耐心，不過我們這天下午
已經沒什麼行程了(只有中途臨時起意跑到海生館附近的龜山而已XD)，因此我們就在此悠
閒的享受午餐時光，順便欣賞店家特別的豬玩偶，

　　既然這間店名叫豬本家，當然一定跟豬有關係，不過如果你以為只有賣豬排的話那就
錯了，店家所有的角落，到處都可見大大小小豬的玩偶，數量之多真是令人有嘆為觀止之
感，而且這種可愛的大型玩偶豬就有好幾種樣式，而且顏色也不一樣，這讓某豬控小勇為
之而瘋狂，深深的想要和這些豬玩偶融合結為一體的感覺，

　　豬本家的菜單只有賣三種餐點而已，分別是日式炸豬排全餐、日式炸魚排炸豬排全餐
、日式可樂餅炸豬排全餐，本來知道有豬排以及魚排全餐時，就想一人點一樣來試看看，
但是店家沒辦法那樣點，因此我們只好全點日式炸豬排魚排全餐了，

　　當我們點的餐一上桌之後，我發現連擺放筷子的筷架也是豬的造型，而且是豬在看一
本小書，超卡哇伊的感覺，店家的豬主題營造的十分成功呀，至少讓小勇玩豬玩的挺開心
的，

　　隨餐還會附送免費的麥茶，不過這麥茶還OK，雖不至於到很有特色，但至少還不難喝
，

　　豬本家除了滿是小豬玩偶的特色之外，另一項特色就是店家特調的12種特色沾醬，而
且很多奇異的特色沾醬是我所沒聽過的，最後討論了一下，我們四個人分別點了咖哩、蘿
蔔泥，起士以及奇異果沾醬，想當然爾，最奇特的奇異果沾醬一定是最有冒險患難精神的
小勇所點XD

　　除了有豬排沾醬之外，店家還有附上魚排的沾醬，可以增添豬排或魚排豐富的味道以
及口感，

　　配菜，配菜用的是蓮藕以及柴魚，柴魚跟蓮藕吃起來很清爽酥脆味道因經過醃漬因此
還不錯吃，而且可以減低豬魚排的油膩感，

　　每份餐點也會附上白飯跟海帶湯，紫菜湯鮮味十足還不錯喝，

　　日式炸豬排一定要搭配的就是這清爽的高麗菜絲，雖然只是高麗菜絲沒什麼特別，但
是只要加了搭配的醬汁之後，反而變得十分開胃，有時光是吃這高麗菜絲就可以多吃幾碗
白飯了，而且也能炸物的油膩感，跟豬排十分合搭呀，

　　日式炸豬排份量不算大，不過再加上魚排的份量的話感覺滿多，而豬排也有一定的厚
度感覺還不錯，而豬排吃起來的口感外皮酥脆但是內部鮮嫩多汁，其實感覺挺不錯的，只
不過吃起來好像少了些豬排應有的鮮味，因此讓我有種好像缺了什麼的落寞感，

　　至於談到豬排的沾醬，我們點了四種不一樣的沾醬，咖哩沾醬味道濃郁，跟豬排的口
味搭配的最好，而蘿蔔泥的味道清新爽口，跟能讓豬排多些清爽的感受，跟豬排搭的也挺
好的，而起士的味道雖濃郁，但我覺得他們家的起士跟豬排一起享用反而有種分離感，沒
辦法很融洽的合為一體的感覺，至於怪怪的奇異果，雖然味道微酸口味也偏清爽，但是也
跟豬排不合呀，只有怪怪小勇吃的下去，來到這還是基本款的咖哩跟蘿蔔泥沾醬跟豬排比
較合搭，

　　至於魚排來說，因為小盛愛吃豬排甚於魚排，因此一開始也沒有太多期待，結果沒想
到這魚排竟然這麼好吃，外皮很酥脆，而內餡的魚肉細緻軟嫩又帶有魚肉的鮮味，搭配香
濃的魚排醬汁增加魚排不一樣的風味，真的感覺超讚超好吃的，我喜歡魚排甚於豬排，

　　雖然豬本家是日式豬排專賣店，但其實讓人印象深刻的反而是魚排，我還滿建議魚排
也能專賣，不管如何豬本家那特別的豬主題風情或是豬排特色12種沾醬以及超特別的魚排
風味，都滿值得推薦讓大家去探索的。

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