屏東恆春 老街在地美味小吃 鄉村冬粉鴨 - 屏東

　　鄉村冬粉鴨

　　消費時間：2012.03
地址：屏東縣恆春鎮福德路28號
電話：(08)889-8824
　　營業時間：17:00~02:00

　　網誌圖文版：http://www.wretch.cc/blog/rt009211/12067699

　　　今年一月造訪過恆春小鎮，當時在溪仔口紮營的海巡弟兄推薦我這間恆春的知名老
店-鄉村冬粉鴨，不過因為當時我來到恆春才3.4點，當時冬粉鴨還沒開始營業，因當時肚
子超餓，只能先找別個東西吃，因此今年三月再度造訪墾丁，鄉村冬粉鴨就是我的口袋名
單之一，去完四重溪泡湯之後，便跟友人一同前來造訪，

　　鄉村冬粉鴨位在恆春鎮的福德街上，跟我之前造訪過的柯記古早味綠豆饌在同一條路
上，然而店家的營業時間從晚上才開始，不過接近夜晚造訪冬粉鴨的人潮也越多，就知道
這屹立恆春小鎮數十年的美味有多受歡迎了，

　　鄉村冬粉鴨的店面很大，有著雙店面的空間，店面一邊是切菜煮菜的區域，另一邊則
是用餐區，除了店內內用的人潮之外，也不少人擠在店門口準備外帶或點餐，因此店內的
路線挺亂的，然而除了冬粉鴨之外，還有鴨肉等相關料理以及滷味可以選擇，

　　鴨肉專用的醬料，醬汁鹹中帶點微辣的味道，跟鴨肉一起食用更能突顯鴨肉的風味，
很開胃的醬汁，

　　滷味我們總共點了1/4的煙燻鴨肉、米血、海帶以及大腸等，除了1/4隻鴨肉要130元
外，其餘的滷菜價格都是50元，

　　滷大腸切的很薄口感比較軟，所以吃起來沒有什麼咬勁，也沒有入味的感覺，但是很
特別的是也有煙燻的香氣，這點倒是挺特別，海帶的味道就比較重，而且吃起來脆脆的感
覺，米血也是十分入味，口感紮實有勁，滷菜的滋味還算是不錯，

　　煙燻鴨肉的滋味實在太棒了，鴨肉鮮嫩多汁不會有乾澀的感覺，而且還有煙燻的香氣
，配上那用來沾鴨肉的醬汁，多了一點鹹辣的氣味反而更能增加鴨肉不一樣的風味，這煙
燻鴨肉的滋味真是好吃的無法形容，

　　鴨肉麵(NT45)，鴨肉麵除了鴨肉之外還有豆芽，另外還加了油蔥提味，麵條雖是油麵
但是較為厚實，因此吃起來有種紮實的口感，調味的還算不錯，我覺得挺好吃，但是MIKA
跟惡魔都說吃到最後會越吃越鹹，不過對我來說這鹹度還算能接受的範圍，

　　鴨肉冬粉(NT45)，鴨肉冬粉本來以為只是一般般的冬粉，沒想到完全讓我跌破眼鏡，
這鴨肉冬粉除了油蔥之外還加了烏醋去提味，因此冬粉味道非常的香而且口感滑順，跟鴨
肉十分合搭，

　　鴨肉飯(NT45)，最後則是我點的鴨肉飯，鴨肉飯還有小黃瓜、油蔥以及薑片等提味，

　　雖然這鴨肉飯看起來很不起眼，而飯也是一般的飯，並沒有淋上特別的醬汁，不過那
油蔥真的超特別，油蔥的份量不少而且是又鴨油炒過，能從油蔥感受到鴨肉的鮮味，跟煙
燻鴨肉十分相輔相成，而小黃瓜以及薑片適時的扮演解膩的角色，這鴨肉飯的風味絕佳，
不過要不是那特別的油蔥，這麼普通的飯我應該是吃不下去吧，

　　小盛這次造訪位在恆春小鎮的鄉村冬粉鴨，嚐過之後才知道這冬粉鴨的獨特之處，除
了煙燻鴨肉十分美味之外，鴨肉麵、冬粉以及飯都有其不一樣的製作方式，當然味道也都
大不相同，唯一相同的是口感都一樣好吃，來到恆春小鎮，極力推薦大家嚐試這鄉村冬粉
鴨，這屹立恆春數十年頭的老店。

延伸閱讀：
【屏東恆春】柯記古早味綠豆饌：http://www.wretch.cc/blog/rt009211/12066988
【屏東里港】富餛飩豬腳　　　：http://www.wretch.cc/blog/rt009211/12067662

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