屏東市忠孝路122號 山西刀削麵 - 屏東

先附上部落格網址

http://beefnoodle90381.pixnet.net/blog/post/78209016

要看圖就點他吧




又沒有達成今日事今日畢的一個成就

這家是小編在2015.08.04晚上去吃的

就這樣拖稿拖了2天...(對不住我的忠實粉絲...誤)



到屏東都還沒有看過刀削麵的店家

是躲在巷弄裡還是我沒去眼瞎了(明明是自己沒去找)





先聲明：本部落格 一切都是個人感覺，請理性看待，勿筆戰....



我只好GOOGLE 看看有哪些推薦的

果然GOOGLE大神 沒讓我失望(小編真的很懶惰)



先附上地圖


檢視較大的地圖



這邊還算好停車 路旁都有白線可以停 也有機車棚讓顧客停車

停好車就會看到這個機器人

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正在努力的削麵...不是人工在削

但好處是麵的厚度寬度都差不多

畢竟用人工的話會因為角度的不同讓面產生可能過厚的情形(當然也要看師傅的功力)

廚房也是整個玻璃讓大家看到烹煮過程

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進入店裡的時候 店員就會拿個菜單 讓你自己去找你要坐的位置

附上菜單

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選好餐之後交給店員後...當然是要去挑小菜啊

看到整牆上都是小菜...採自助式的方式去選擇

如果有太多想吃的...店家也有附托盤不用讓你來回奔走

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當然價格也是貼在牆上

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小菜的旁邊有醬料區跟碗盤

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因為小編都有自備筷子就沒有拍店家提共的餐具(明明就忘記拍)



小編拿了這2樣小菜

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第一道是腐皮包著豆芽菜 是屬於涼菜系列

能吃到豆芽菜的脆但是味道清淡

慢慢咀嚼會有腐皮的豆味出現

如果是眾口味的話可以像小編一樣

用辣油+辣豆瓣醬混合

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淋在腐皮豆芽上

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另外一道是蒜苗豆乾也屬於涼拌系列

但味道較重也較油

所以小編選這2道可以互相平衡味道

但可能會被蒜苗壓過而吃不到腐皮的豆香

接著

當然是主角上場

木須肉炒麵

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就像小編講的每條麵厚度寬度較一致

所以每個麵條受熱平均不會有太軟太硬的問題出現

可以明顯聞到醬油的香氣

份量也不少



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為什麼是顛倒的(已崩潰)

水餃內餡是高麗菜豬肉

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皮薄有湯汁

大小比例我用1元下去對照

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如果單點水餃的話我想要點2份我才會有飽足感

但當天我有點了其他的餐點

所以水餃對我來說就不會說太少

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牛肉捲餅

有4個..從切面看出捲的紮實

要食用時要小心有用2根牙籤固定

可能我嘴巴內都是炒麵的味道

所以沒吃到捲餅內的醬料(甜麵醬)的味道

餅的口感偏軟..油膩度還好

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